我國民間有“少吃香，多吃傷”“饑不暴食，渴不狂飲”的諺語。人們做過這樣壹個實驗:把老鼠隨機分成兩組，壹組限制飲食，只吃八分飽；另壹組免費吃，隨便吃。觀察兩組大鼠的壽命。最終結果是吃八分飽的老鼠活得更久。美國研究人員對蠕蟲、老鼠和猴子進行觀察，發現每天食物供應量僅為總熱量的70%，其壽命比供應足夠熱量的同類人長30%。我們人類也是如此。胖子更長壽。廣西巴馬瑤族自治縣位於南寧市北郊的山區。雖然其經濟不發達，但卻是長壽縣，百歲以上的老人很多。他們健身的方法之壹就是只吃八分飽，而且以素食為主。雖然長壽有很多後天因素，養生的方法也有很多，但是養生的方法值得效仿。
我國民間有“少吃香，多吃傷”“饑不暴食，渴不狂飲”的諺語。《秦壽養老新書》中有壹句話“尊老之人，不可滿”。《內經》強調“飲食適度...這樣妳就能和精神融為壹體，活到100歲就能走到生命的盡頭”。這些都是前人長期保健經驗的總結。攝入過多熱量，身體就會肥胖，得“富貴病”的幾率就會增加，自然壽命就會變短。目前肥胖的腫瘤患者比較多，給治療帶來了麻煩。但為什麽限制熱量攝入會在壹定程度上延長壽命，其機制有待進壹步研究。有人設想，當人體感到提供的熱量不足時，可以自行減慢新陳代謝的速度，儲備壹些能量。新陳代謝變慢，產生的毒物和廢物就少，自我吸收的量和解毒的負擔也相應減少，從而減少了旺盛的新陳代謝和亢奮的生理過程。所以在相對低水平代謝的過程中，分解代謝相對減少，從而延長壽命。這些假說有待進壹步驗證，動物實驗的結論也不壹定完全符合人類。但是，吃飽了才能長壽的啟示還是值得關註和探討的。
如何做到“八分飽”；
首先要有恒心，在美食面前不動搖，還沒吃飽就主動離開餐桌；
飯前喝湯或粥，會提前產生飽腹感；
防止餓的時候暴飲暴食。
大多數肥胖者都有暴飲暴食的情況，經常暴飲暴食。這是因為脂肪細胞可以分泌刺激食欲的物質，脂肪類食物可以刺激食欲。越吃肚子越大，很難形成飽腹感。所以越吃越多，形成惡性循環。中醫有句話叫“胃有伏火，谷好饑”，認為胃口太好也是壹種病理狀態。
吃八分飽有利於人體健康，但也是有原則性的，要根據自身情況靈活對待。