【食材】鮮鯉魚250g，瘦豬肉30g，蛋清豌豆10g，火腿8g，冬筍適量，雞湯，料酒，醬油，鹽，澱粉，味精。
【做法】火腿蒸熟切絲，冬筍切絲，姜、瘦肉剁成粉，澱粉水調成濕粉，活魚常規處理，去骨刺，切成長方形小魚片。肉末中加入醬油、半個蛋清和料酒、味精、姜末、半個濕澱粉，攪拌成餡，剩下的蛋清和濕澱粉調成糊狀，把魚平放在案板上，先在上面抹壹層糊，再把肉餡放上去，把魚片卷起來，再抹壹點糊把魚卷粘上。把雞湯換成小火，而不是大火。將卷好的魚卷放入鍋中浸泡。去除浮沫，讓湯變涼。魚卷煮熟後，將切好的火腿、冬筍等調料加入湯中，煮沸。
【功效】滋陰潤燥，清熱利濕。適用於高血壓、冠心病、腦血管疾病、慢性腎炎和消化不良。
清明養生食譜二:菊花枸杞粥
【食材】鮮枸杞100g、菊花10g、粳米200g、豬肉末50g、豆豉、精鹽、味精、香油。
【做法】枸杞挑選洗凈備用。將粳米洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水，用小火煮至米粒開花。加入肉末、豆豉、枸杞、菊花、精鹽、味精、香油，稍煮後即可食用。吃的時候可以加紅糖。
【功效】益腎益肝。
清明養生食譜三:扁豆小米飯:
【食材】小米100g，扁豆50g，綿白糖適量。
【做法】將小米、扁豆洗凈晾幹後，放入鍋中，加入適量清水，大火燒開，小火煮至米飯熟透。吃的時候可以加軟糖。
【功效】有滋養脾胃、益腎補虛的功效。
清明養生食譜四:銀耳鴨蛋湯
【食材】鴨蛋1個，銀耳10g，冰糖適量。
【做法】將銀耳用溫水浸泡，去雜質，洗凈，放入鍋中加水煮沸。煮壹會兒後，把鴨蛋打到碗裏，攪拌均勻。倒入粥中煮沸。加入冰糖，稍微煮壹下。盛在碗裏。
【功效】本方可治療陰虛肺燥引起的咳嗽、痰少、咽幹等癥。
清明養生食譜五:胡愛山止咳飲
【食材】山藥60g，生雞蛋150g，甘蔗汁50ml，酸石榴汁20ml。
【做法】山藥去皮切片。，放入砂鍋中，加適量水，煎煮30分鐘，稍涼，過濾取汁。在山藥汁中加入甘蔗汁、酸石榴汁和蛋黃，煮沸。
【功效】本方具有健脾益肺、滋陰填精的功效。
清明養生食譜6:五種果汁飲料
【配料】馬蹄、梨各150克，蓮藕、蘆葦各100克，麥冬20克。
【做法】馬蹄去皮絞汁，梨蓮藕洗凈絞汁備用；將蘆葦、麥冬洗凈，加水煎煮，取100 ml汁液備用，最後將五種汁液混合。
【功效】本方具有清熱化痰、生津潤肺的功效。
清明養生食譜7:家常公雞
【食材】嫩公雞250克，芹菜75克，冬筍10克，花椒20克，瘦高湯30克，姜、豆瓣醬、糖、醬油、醋、鹽、澱粉、味精、植物油各適量。
【做法】將雞肉切成小塊，用清水焯水後撈出備用；芹菜切絲，冬筍切細條，辣椒剁碎，生姜去尾，澱粉調成濕粉，放壹半在同壹個碗裏，放醬油、料酒、醋、鹽拌勻；另壹半濕澱粉用白糖、味精、高湯調成粉備用。鍋內放植物油燒熱，將雞塊翻炒至雞肉變白，水分收幹，加入冬筍、豆瓣醬、姜等。並用大火翻炒至九成熟。加入切好的芹菜，翻炒片刻，倒入調好的澱粉糊，翻炒至熟。上菜。
【功效】溫中補虛，降壓安神。適用於高血壓、冠心病、營養補充、術後恢復的患者。
清明養生食譜八:口磨白菜
【配料】白菜250克，幹磨3克，醬油，糖，精鹽，味精，植物油。
【做法】白菜洗凈切成3厘米的段，香菇用溫水浸泡。鍋內熱油後，將白菜炒至七成熟，然後將香菇、醬油、糖、鹽放入鍋中，炒至熟，再放入味精，攪拌均勻。
【功效】清熱除煩，益胃氣，降血脂。適用於高血壓、冠心病、牙齦出血患者。
清明養生食譜九:太子參大棗陳皮茶
[配料]太子參15g，大棗5枚，陳皮3g。
【做法】將太子參、大棗洗凈，與陳皮壹起放入砂鍋中，加適量水，熬湯，去渣取汁。
【功效】代茶常飲，可沖泡3-5次，有理氣和胃的功效。
清明養生食譜10:枸杞瘦肉湯
【食材】新鮮枸杞葉300g，瘦肉150g，油、精鹽、味精適量。
【做法】新鮮枸杞葉洗凈，豬瘦肉洗凈切片。燒熱炒鍋，放油，放入瘦肉片，翻炒片刻，加入適量清水，放入新鮮枸杞葉，大火煮開，用精鹽和味精調味。
【功效】具有健脾、養肝、補腎的功效。