就像石斛壹樣，石斛花有養胃生津的功效。飯前喝適量的石斛花，有淡淡的清香和甜味，有壹定的開胃和促進食物的作用。而且石斛花中含有的多糖成分具有保護胃黏膜、抑制食物對胃黏膜刺激的作用。
潤肺解渴？石斛花是中藥中的壹種甜味藥材。用開水沖泡的石斛花茶具有潤肺止渴的功效，特別適合夏秋兩季飲用，對暑熱秋燥有很好的緩解作用，可以保護肺，增強肺功能。
靜下心來睡覺？影響人睡眠的因素很多，環境、精神、內分泌等都會直接影響睡眠質量。中老年人是失眠的高發人群。石斛花茶有安神助眠的功效。中老年人適當飲用石斛花茶，不僅能調節內分泌異常，而且有淡淡的清香和甜味，能使人鎮靜，有助於睡眠。
保護肝臟肝臟是人體內唯壹解毒的器官。日常生活中的任何毒素都會直接運送到肝臟進行排毒，肝臟的細胞在排毒過程中也受到損傷。石斛花有增強細胞功能的作用。飲用後能增強肝臟的細胞，增強其解毒作用，減少毒素對肝臟的損害，具有保護肝臟的作用。
石斛花的吃法:取石斛花少許，洗凈，加冰糖少許，小火煮20-30分鐘，即可趁熱飲用。也可以降溫冷藏，早晚兩次服用。石斛花的香味具有養顏清心、清熱養陰、延緩女性衰老、緩解視力下降的功效。
榨汁:？取適量新鮮石斛花，清洗幹凈；將水加入榨汁機中；啟動榨汁機工作3-5分鐘，使營養充分擠出；倒出來喝。可以根據個人喜好加入適量的蜂蜜或者冰糖。
煲湯:需要新鮮的石斛花、土雞、枸杞為原料，洗凈備用；將雞塊放入清水中煮熟，打去浮血沫；大火煮沸後，改小火慢燉；雞肉軟爛後，放入石斛花，加鹽調味；煨30分鐘。