近年來，野菜逐漸引起了保健專業人士的註意。他們認為野菜是“無公害蔬菜，防病治病的良藥”，所以深受大家喜愛。
雖然壹年四季都有很多種野菜，但是很多野菜的季節性很強。如果遇到時令不能吃的野菜，可以曬幹保存。而且，曬幹的野菜不僅可以用來炒菜，還可以用來泡茶。
如果在路邊發現這三種野菜，趕緊摘下來帶回家。曬幹它們並泡茶是非常重要的。
1，蒲公英
說起蒲公英，相信大家都會很熟悉。是農村很常見的野菜。其嫩葉可炒、可塞、可涼拌等。味道清香爽口，是百姓喜食。
蒲公英在春天采摘嫩莖葉食用。到了秋天，全草全花都可以收割，剪下曬幹，每隔壹段時間用來泡茶。對感冒、發燒、扁桃體炎、支氣管炎、尿路感染、便秘、乳腺炎有很大作用。
2.紫蘇
很多人都喝過薄荷茶，但很少有人喝紫蘇茶。紫蘇是農村民居附近常見的雜草，食藥兩用，臨床常用。
紫蘇的嫩莖和葉經常用於炒菜，填料，配菜等。，而且味道很香。很多人不知道，紫蘇也可以切碎曬幹泡茶，不僅茶香濃郁，而且對感冒、咳嗽、發燒、怕冷、無汗、腹瀉、嘔吐等也有療效。
3.枸杞葉
眾所周知，枸杞是壹種很好的養生補品，壹直深受保健人士的喜愛。很多人不知道枸杞葉也是很好吃的保健菜。
枸杞是農村山坡上常見的野生植物。其嫩葉可用於烹飪、煲湯等。枸杞除了曬幹外，其嫩葉還可以曬幹泡茶，不僅清香可口，還能抗衰老，增強人體免疫力，對身體大有裨益。
蒲公英、紫蘇、枸杞葉是農村常見的野菜，也是名貴的中藥材。如果妳在家鄉發現了這三種野菜，趕緊摘下來帶回家是非常重要的。