對於補血的人來說，鐵是造血的基本原料。由體內缺鐵引起的缺鐵性貧血是最常見的貧血，約占所有貧血疾病的80%。對於壹般缺鐵性貧血，提高血紅蛋白是關鍵，要補充血紅蛋白所需的鐵、蛋白質、維生素C等造血原料。如果貧血嚴重，要及時補鐵。
1，貧血，補鐵。
補血要多吃含鐵量高的動物性食物，如紅肉、動物肝、動物血、禽肉、魚肉等。它們含有“血紅素鐵”，這是壹種二價鐵，更容易被人體吸收。補鐵效果比植物性食物好很多，比如紅燒雞肝豬肝，壹周吃兩次。豆制品也含鐵較多，腸道吸收率也高，要註意攝入。
2.補充維生素C，促進鐵的吸收。
在我們的生活中，常見的黑木耳、葡萄、桂圓、南瓜、胡蘿蔔、紅棗、黑豆都有益氣、補鐵、補血的功效，可以經常食用，預防貧血。另外，每天要吃適量的水果和蔬菜。水果和蔬菜中含有造血不可缺少的原料(葉酸和維生素B12)，維生素C也能促進鐵的吸收。比如飯後喝壹杯眼周桃、鮮橙、檸檬，可以促進鐵的吸收。
3、貧血應多吃高蛋白。
血紅蛋白的造血原料是蛋白質，我們日常生活中富含蛋白質的牛奶、魚、蛋、瘦肉、豆類等營養物質。這些食物補充蛋白質效果很好。
但是要註意葷素搭配，蔬菜水果也要跟上，避免吃油膩的東西傷胃。
膳食補鐵的吸收率壹般在10%左右，補鐵效果因人而異。食補不好或者貧血嚴重的人可以服用補鐵，補鐵補血更快。壹般貧血壹個月就會好。
貧血期間少喝茶，因為茶葉中含有30%以上的鞣酸，會阻礙腸黏膜對鐵離子的吸收。
黑豆:在中國古代，吃豆子壹直被認為是有益的。大部分書都會介紹黑豆可以讓人頭發變黑。其實黑豆也可以生血。黑豆怎麽吃取決於每個人的喜好。如果是產後，建議用黑豆煮烏雞。發菜:發菜顏色較深，不美觀，但含鐵較高。用發菜煮湯可以補血。胡蘿蔔:胡蘿蔔含有高含量的維生素B和C，同時含有壹種特殊的營養物質——胡蘿蔔素，對補血極為有益。用胡蘿蔔煮湯是補血的好湯。但是很多人不喜歡胡蘿蔔。我個人的做法是胡蘿蔔榨汁加蜂蜜當飲料。面筋:這是壹種民間食品。壹般的素食館和鹵味攤都有，面筋的含鐵量也挺豐富的。而血液必須先補鐵。菠菜:這是最常見的蔬菜。也是著名的補血食品。菠菜含有豐富的鐵胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果妳不喜歡胡蘿蔔，那就多吃菠菜。黃花菜:黃花菜含鐵量最大，比我們熟悉的菠菜高20倍。它富含鐵，還富含維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪、秋水仙堿等營養成分。龍眼肉:龍眼肉就是龍眼肉，任何超市都有賣。龍眼肉含鐵豐富，還含有維生素A和B、葡萄糖和蔗糖。補血還可以治療健忘、心悸、神經衰弱、失眠。桂圓湯、桂圓膠、桂圓酒也是很好的補血食物。蘿蔔幹:蘿蔔幹是壹種有益的蔬菜，含有極其豐富的維生素B，鐵含量也很高。所以它是最不起眼最便宜卻是最好的保健食品，鐵含量超過除黃花菜以外的所有食物。需要註意的是，貧血的人最好不要喝茶，多喝茶只會加重貧血的癥狀。因為食物中的鐵是以三價膠體氫氧化鐵的形式進入消化道的。在胃液的作用下，高價鐵轉化為低價鐵後才能被吸收。但茶葉中含有單寧酸，飲用後容易形成不溶性鐵單寧酸，從而阻礙鐵的吸收。其次，牛奶和壹些中和胃酸的藥物會阻礙鐵的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物壹起吃。