1，松茸參雞湯
材料:人參2根，松茸幹5個，竹筍3個，香菇5個，精鹽少許，姜和香蔥適量。
做法:幹松茸和幹筍尖用溫水倒掉，切掉；將雞洗凈，切塊，放入有冷水的鍋中焯壹下；砂鍋粥加入雞塊，加水，加入松茸、竹筍、人參、香菇；加入韭菜。姜片，大火燒開轉小火，調味2小時。
功效:松茸具有益精補腎、健腦益智、抗癌的作用。人參可以增強人體免疫力，減少冬天感冒的幾率。雞湯有很好的補血益氣、養顏安神的功效。冬天吃這樣的食物可以起到滋補的作用，還可以起到養心安神的作用。對於身體虛弱的人來說是不錯的選擇，還能起到補益氣血的作用。
2、羊腎枸杞粥
材料:枸杞30克，粳米100 ~ 200克，羊腎1對，鹽、姜、蔥、調料適量。
做法:先將羊腎去脂膜，切片，加水煮成湯備用，再放入另壹盆粳米中。加水煮粥。粥要煮的時候，加入煮好的羊腎、羊腎湯，加入枸杞，加入鹽等調料，煮幾下。
功效:補腎養腎。適用於陰虛血虛、腰痛、盜汗、消渴、腰膝酸軟、陽痿、早泄、遺精、尿頻、視物模糊、頭暈、耳鳴、耳聾等患者。大寒節氣適合吃這樣的養生粥，可以緩解頭暈頭痛，對滋補肝腎有好處，適合大寒節氣養生。
大家都學了壹些適合大寒節氣的滋補食譜和具體方法。很多人喜歡吃這樣的菜，營養豐富，價格適中。能增進食欲，幫助消化，滋補肝腎，理氣強筋壯骨，是嚴寒中滋補養生的好選擇。大家平時可以適當吃點，對身體有好處。