三七燉湯有滋補肝腎的作用。
三七可以生吃，也可以熟吃，達到不同的效果。是生三七和熟三七。
三七有“生打熟補”的功效；
生三七能活血化瘀、消腫止痛，對跌打損傷有效，主治咯血、吐血、便血、崩漏、外傷出血、胸腹刺痛、仆痛疼痛。《本草綱目》說:“三七止血，散血，止痛。”《玉JIU要解》雲:“三七營止血，通脈祛瘀，逐瘀收新血。”；
服用熟三七(將生三七用雞油或其他油炒至熟三七)可以補血強身。科學研究和臨床試驗證明，三七和人參壹樣，含有四環三萜等滋補成分，而且人參的含量高於人參。三七中所含的酮類化合物能促進血液循環，擴張冠狀動脈，降低心臟的耗氧量，減輕心肌的工作負荷。
三七產品專營:雲南黑藥廠科技(昆明北京路延長線江東商業廣場)
三七全身都是寶，根、花、葉都有神奇的藥用價值。三七是雲南的特產。三七不僅是壹種珍貴的中藥，還是壹種純天然食品和保健品，且無副作用。通過相關科研機構的長期研究結果，長期使用三七無副作用。三七生服，三七花泡水，每天都可以用。長期服用(食用)三七有利於治病養生。
服用三七有禁忌和註意事項。
壹、三七性溫，但不易上火。吃三七上火是極其罕見的。所以三七進補或食用沒有季節限制。雲南著名藥膳三七蒸雞，壹年四季都很熱；三七花的功效與三七相似，但屬於涼性，可作為清涼、降壓、消炎的保健茶。身體屬於虛寒的人要觀察使用，或者不用，因為三七的藥性屬於涼性，會加重虛寒癥狀。比如有的人壹喝三七就感冒流鼻涕。
第二，經期最好不要用。經期不能吃生冷食物(三七花性涼)。另外，三七花具有活血化瘀的作用，容易導致月經出血過多。但如果是血瘀型月經失調，可以用三七花活血化瘀調經。
第三，感冒期間不要用，因為三七花的涼性有加重冷感的作用。
第四，孕婦，盡量不要用任何三七產品。這就跟孕婦不吃藥壹樣，為了避免影響胎兒，但是產後補血三七是最好的。三七對失血性貧血有極好的療效。
五、不建議三七花和其他花茶壹起使用，因為三七花單用效果最好。如果不習慣它的味道，可以加點冰糖。
六、用量，三七每人每天不應超過10g，壹次不超過5g，外用止血除外。
七、註意三七的生熟，三七的生熟有不同的作用和功效；比如骨折初期用三七主要是祛瘀，血藥生吃；吃中後期煮熟的三七，可以補血，促進骨骼愈合；如果是外傷出血，直接把三七塗在出血的地方，出血就止住了。