人們在日常生活中通常指的是排骨。中國大部分地區都養豬，所以中國大部分地區都可以吃豬肉。排骨不僅含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素，還含有大量的磷酸鈣和膠原蛋白。經常吃排骨可以為兒童或老人補鈣，有滋陰壯陽、益精補血的功效。
功效1:促進骨骼生長。
壹些患有骨質疏松癥的老年人或壹些處於生長發育階段的兒童，在日常生活中應多吃排骨，因為排骨可以為這些人提供豐富的鈣，有助於預防和治療骨質疏松癥，促進人體生長，幫助兒童長高。
功效二:改善貧血
經常吃排骨還可以改善貧血，因為排骨可以提供豐富的血紅素，即有機鐵，促進鐵的吸收。可以改善缺鐵性貧血，有些缺鐵性貧血患者，還不如多吃排骨。
功效三:滋陰健脾
排骨還有非常好的滋陰健脾的功效。排骨味鹹而平，入脾胃經、腎經。有些脾胃功能不好的人可以適當吃壹些排骨。中醫認為，排骨能滋陰壯陽，無論男女，都是極佳的食療材料。
功效四:補中益氣
經常吃排骨還能起到補中的作用。中醫認為排骨可以補中焦，無論是醬排骨還是排骨湯。甚至紅燒排骨、爆炒排骨都有壹定的補中功效，非常適合腎虛體弱的人食用。有些孕婦生完孩子很虛弱，多吃排骨特別好。便秘、血虛的人也可以多吃排骨。
功效五:強筋健骨
經常吃排骨還能起到很好的強筋健骨的作用，因為排骨含有豐富的蛋白質和脂肪，能提供人體必需的優質蛋白質和脂肪酸，能及時補充人體所需的營養物質。除此之外，它們還富含鐵、鋅等微量元素，可以起到強身健體的作用。
但是對於壹些中老年人來說，排骨還是要少吃的，因為現在很多中老年人肥胖，或者有點肥胖。要知道，人老了如果胖了，特別容易引發很多慢性病。中老年人還是應該吃清淡新鮮的果蔬，但是小孩子可以適當多吃點排骨，因為這樣可以幫助身體長高。