白心火龍果的營養價值有很好的清火功效，對人體有很好的養生作用。它含有較高含量的胡蘿蔔素，因此具有很好的抗氧化作用，可以用於女性美容，火龍果含有較多的維生素C和礦物質。需要註意的是，紅心火龍果可以天天吃，而且白心火龍果的營養價值比白心火龍果好，可以用紅心火龍果代替。
火龍果是熱帶亞熱帶水果，喜光、喜陰、喜熱、喜旱、喜肥、喜瘠薄。在溫暖潮濕、光照充足的環境中生長迅速。春夏露地栽培時，要多澆水，保持根系生長旺盛。陰雨天氣要及時排水，避免感染病菌導致莖腐。它的莖也可以生長在巖石上，而且這種植物非常抗風。只要支架牢固，就能抗臺風。
中美洲的哥斯達黎加、危地馬拉、巴拿馬、厄瓜多爾、古巴、哥倫比亞等地。後來傳入越南、泰國等東南亞國家、中國臺灣省和中國大陸的海南、廣西、廣東、福建、雲南等省區。
火龍果味甘，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀。它富含果肉纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、B3、B12、C等。核(黑芝麻的種子)富含鈣、磷、鐵等礦物質、各種酶、白蛋白、纖維和高濃度天然色素花青素(尤其是紅肉)，花、莖、芽更像。
火龍果的食療作用火龍果含有豐富的維生素C，具有很好的美膚美白功效，果肉中所含的水溶性纖維含量也很豐富。這種纖維吸水膨脹10-15倍，產生膠狀物質使食物長時間停留在胃裏，使減肥者延長飽腹感而不感到饑餓，具有很好的減肥效果。
火龍果果肉中的黑籽含有多種酶、不飽和脂肪酸和抗氧化劑，能幫助腸胃蠕動，達到潤腸的效果，對便秘有輔助治療作用。
此外，火龍果的果皮中含有非常珍貴的營養物質花青素，是壹種強大的抗氧化劑和免疫增強物質。可在人體血液中保存75小時，抗氧化能力比胡蘿蔔素強10倍。通過血液輸送到全身，起到抗氧化、抗自由基、抗衰老、抑制阿爾茨海默病的作用。
火龍果皮不含有機酸和單寧，不會像壹般的水果皮那麽澀，而且因為多肉，口感尚可。吃火龍果的時候，可以用刀刮去裏面的紫色果皮。他們可以生吃，冷吃或者放在湯裏。吃火龍果浪費火龍果皮，很可惜。
另外，火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，容易吸收，適合運動後食用。但火龍果的葡萄糖不甜，導致人們認為它是低糖水果。其實火龍果的糖分比預想的要高。需要註意的是，糖尿病患者不宜多吃。
火龍果可以保健，排毒養顏，提高人體免疫功能。男女老少皆宜，常吃有益健康。
精彩推薦:
火龍果的功效與作用獼猴桃的功效與作用菠蘿的營養價值枇杷的功效與作用早上可以吃長黑點的芒果嗎？火龍果可以加熱嗎？橙子可以和香蕉壹起吃嗎？