宋人喜歡喝茶，茶館遍布全城。《水滸傳》中，不是主角而是名人的王婆開了壹家茶館。王婆賣的茶湯裏有姜茶。水滸第二十三回，西門慶祝，大叫:“幹娘，點兩杯茶來。”王婆端上兩杯濃姜茶，放在桌上。
西門慶點了姜茶在寒冷的早晨喝:金聖嘆批評道:“這不是暗語，是他百忙之中指出季節，所以姜茶在黎明就涼了。”王婆帶給西門慶的姜茶，應該是當時的時令飲品。
夏天，因為天氣炎熱，大部分白領女孩都待在空調房裏，躲避太陽的炙熱，卻陷入了幹燥的陷阱，皮膚變得幹燥，急需補水。另外，他們都喜歡吃冷食、冷飲，比如涼茶、冰淇淋等，吃後很提神，但脾胃容易受涼。這時候不妨泡壹杯溫潤補水的茶，不僅驅寒，還有養顏補水的奇妙功效。
上班的時候帶點姜絲，泡水喝。還可以在姜湯中加入適量的紅糖，因為紅糖有補中溫、疏肝、活血化瘀、調經的作用。
生姜可以制成各種保健飲料。不喜歡姜湯、姜茶的女生可以來壹杯姜可可奶茶，只需要5分鐘，溫熱3小時。喝了之後，他們的身體會很快變暖。
壹杯香茶，壹縷茶煙，可以清冷飄逸，壹股穿越時空的抹茶香，總讓人記憶猶新。
幹姜綠茶絲配方:
材料:綠茶3克，姜絲5克。
調料:糖適量。
練習:
1.將綠茶和姜絲放入鍋中。
2.沖入沒有綠茶和姜絲的開水。浸泡30秒後，倒掉沖泡好的水。這是洗茶。
3.再次沖入開水浸泡5-10分鐘。
4.加入方糖，然後飲用。
廚房耳語:
1，生姜可以鮮用，也可以幹用。新鮮生姜切片，晾幹。是姜絲。
2.將汁液浸泡在開水中飲用，或者加水煎煮汁液，配合時代茶可以起到治療作用。