西葫蘆炒雞蛋
練習1
材料
材料:西葫蘆200克，雞蛋150克，
調料:鹽4g，味精2g，蔥10g，植物油30g。
制造工藝
1.雞蛋打散後，撒上鹽和味精拌勻。
2.炒鍋裏熱油，炒鍋裏的雞蛋煎熟備用。
3、鍋內熱油，放入蔥花翻炒，鍋中翻炒西葫蘆，加鹽調味。
4.炒西葫蘆，加入雞蛋，翻勻。
練習2
材料
西葫蘆，胡蘿蔔，雞蛋，鹽，蔥花，
制造工藝
1，西葫蘆洗凈切丁，胡蘿蔔洗凈切丁，壹起放在碗裏。
2.將碗中的雞蛋打勻，再加入少許鹽拌勻。
3.鍋裏放壹點油，中火加熱。油熱後，倒入以上材料，翻炒5分鐘左右，再放入蔥花，然後翻炒食物即可享用。
練習3
材料
雞蛋2個，西葫蘆1個，大蒜1瓣，鹽適量，植物油適量，
制造工藝
1.西葫蘆洗凈，切成薄片。
2.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，用筷子攪拌。
3.熱鍋裏放壹點油。油熱後加入蛋液，用抹刀快速抹開。蛋液被封後，就端出來了。
4.鍋中倒入少許油，加入蒜末炒香。
練習4
材料
西葫蘆，雞蛋，火腿，黃酒，鹽，
制造工藝
1.將西葫蘆洗凈，切片。
2.火腿切片。
3.雞蛋殼洗凈，打入碗中，加入少許黃酒和水拌勻。
4、起油鍋，倒入蛋液炒熟，放盤。
5、另起油鍋，撒上適量鹽，放入西葫蘆翻炒。
6.加入火腿翻炒，然後倒入炒雞蛋翻炒入味。
7.加入西葫蘆，翻炒2分鐘。用鹽調味。
8.然後加入炒雞蛋，攪拌均勻。