魚含有哪些營養成分？魚是壹種非常重要的食物。魚含有很多豐富的物質，不僅可以補充微量元素，也是很多減肥者的好食物。那麽魚含有哪些營養成分呢？
這種魚含有什麽營養成分？1魚營養價值很高。魚類可以補充蛋白質、脂肪酸、維生素A、維生素d等營養成分。
1，蛋白質
魚的蛋白質含量比較豐富，約為15%-25%。蛋白質中必需氨基酸的組成與人體蛋白質非常接近，屬於優質蛋白質，其中蛋氨酸和賴氨酸含量豐富，營養價值高。
魚的蛋白質結構較軟，魚的肌肉纖維較短，容易消化吸收。可以為身體補充豐富的蛋白質，提高身體的免疫力。
2.脂肪酸
魚含飽和脂肪酸少，相對總脂肪含量低。深海魚中還含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，兩者都有明顯的降血脂和預防動脈粥樣硬化的作用。
3、維生素A和維生素d。
魚富含維生素A和維生素D，也是維生素B2的良好來源。適當食用對骨骼代謝和視力維護有明顯作用。"
魚含有哪些營養成分？2 1、魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等多種維生素。具有養胃健胃、利水消腫、通乳通乳、清熱解毒、止咳平喘的功效。對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、溢乳等有效。
2.吃魚對孕婦胎動和妊娠水腫有很好的作用；
3.魚類含有豐富的鎂，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病；
4、魚富含維生素A、鐵、鈣、磷等。，常吃魚也有補肝補血、養顏護發的功效。
5.富含全蛋白。魚類含有大量蛋白質，如黃魚17，6%，帶魚18，1%，鯖魚21，4%，鰱魚18，6%，鯉魚18。
魚類所含的蛋白質完全是蛋白質，蛋白質中所含的必需氨基酸的數量和比例最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
6.脂肪含量低，大部分是不飽和脂肪酸。魚的脂肪含量普遍較低，大部分只有1%-4%。比如黃魚含0，8%，帶魚含3，8%，鯖魚含4%，鰱魚含4，3%，鯉魚含5%，鯽魚含65，438+0和65，438+0%。
魚的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸碳鏈較長，可以降低膽固醇。
7.無機鹽和維生素含量高。海魚和淡水魚富含硫，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚類還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1和煙酸。這些都是人體需要的營養物質。
另外，魚的肌肉纖維比較短，蛋白質組織結構松散，含水量比較高。所以肉質鮮嫩，比畜禽的肉吃起來更嫩，更容易消化吸收。
由此可見，魚類具有高蛋白、低脂肪、富含維生素和礦物質、口感好、易於消化吸收的優點。
魚含有哪些營養成分？3魚肉含有豐富的蛋白質，從魚肉的新鮮度就可以體現出來。食物的新鮮主要來源於蛋白質，蛋白質是食物味道的來源。魚蛋白不同於肉類蛋白，魚的蛋白質容易消化吸收，是人體很好的蛋白質來源。
魚富含鐵、鈣、磷等物質。常吃魚有助於補血、養肝，且含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。磷對大腦發育也有幫助。
魚含有葉酸、B族維生素和其他維生素。維生素是人體新陳代謝必不可少的營養素，在人的成長過程中，尤其是青少年的成長過程中，維生素起著非常重要的作用。
第三，魚有許多養生功能，如保護胃，滋補肝腎等。魚的營養價值很好。經常吃魚的人，養生效果明顯。魚老少皆宜，效果和功效都不錯。
擴展數據:
1，草魚:溫中補虛。
草魚味甘、溫、無毒，入肝、胃經；具有溫胃和中、平肝潛陽、祛風的功效。普通人群均可食用，尤其適用於疲勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛及心血管疾病患者。
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，是心血管病人的好食物。草魚含有豐富的硒，經常食用有抗衰老、美容的功效。對於身體虛弱，食欲不佳的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃滋補。
2、魷魚:滋補保濕
從營養的角度來說，魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵和人體所需的多種氨基酸，還含有大量的優質脂肪酸和優質蛋白質，脂肪含量極低，營養價值很高，但魷魚膽固醇含量高。
因此，高血壓、高膽固醇血癥、動脈硬化、脂肪肝患者應適量進食，不宜暴飲暴食。但魷魚也是毛發的壹種，患有濕疹、蕁麻疹、對海鮮過敏的人應避免食用。
3、泥鰍:補中益氣
泥鰍具有藥用價值，具有補中、補腎、生精的功效。泥鰍富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和水分，提高機體抗病毒能力。
泥鰍適合身體虛弱、脾胃虛弱、盜汗的人食用，對急性黃疸型肝炎的治療非常有益。泥鰍可能攜帶寄生蟲，不宜生吃，宜清燉。
4、鱸魚:滋陰潤燥
秋季鱸魚的捕撈季節在10左右。這時候生產出來的鱸魚肉質豐滿，營養豐富，最適合人們補充。經過壹整個夏天的高溫，秋季的余熱依然存在，而此時由於體內的陰氣較弱，就會出現因陰氣不足而導致的“秋燥”現象。
秋季，潤燥的重點是養陰。鱸魚味甘，性平，歸肝、脾、腎經。鱸魚能滋補肝腎，健脾胃，化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的滋補作用，還能治療胎動和產後缺乳。對脾胃虛弱，消化不良的人也有非常好的滋補作用。
孕婦在日常飲食中要註意補充含銅食物，鱸魚是最好的水生滋補食物，這也印證了《食療本草》中提到的鱸魚的抗流產作用。
5、帶魚:養肝補血
常吃帶魚有養肝補血、潤膚護發的功效。帶魚的脂肪含量雖然比普通魚類高，但多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。帶魚含有豐富的鎂元素，可以保護心腦血管系統，預防高血壓等疾病。帶魚適合慢性病、身體虛弱、氣短、皮膚幹燥的人食用。
帶魚的烹飪方法很多，其中蒸、燉、炒、糖醋最受歡迎。但需要註意的是，壹次不宜多吃，尤其是患有濕疹、蕁麻疹等過敏性皮膚病的人。