材料:牛蒡幹8 ~ 10g，紅棗6枚。
練習:
1.牛蒡和紅棗洗凈晾幹。
2.加入開水沖泡3-5分鐘，即可飲用或放入冰箱冷藏。
第二種和第三種食材是臺南將軍和西崗的牛蒡切片，沒有用硫磺熏制，高溫烘烤。可直接沖泡或煮沸飲用，也可燉排骨湯。
用牛蒡泡茶具有降血壓、降膽固醇、排毒、活血等功效。還能保護視力，美容養顏，改變酸性體質，促進有益菌生長。是全家都可以喝的保健茶！
夏季健康夏飲杞菊決明子茶
材料:決明子100g、菊花、枸杞、冰糖。
練習:
1.將決明子、菊花、枸杞子洗凈，用熱水沖泡飲用。
2.天氣熱的時候也可以放在冰箱裏冰鎮，味道更好。
決明子含有豐富的維生素和氨基酸，具有清肝瀉火、滋陰明目、降血壓、降血脂等作用。已作為輔助藥物用於預防和治療各種眼病、高血壓、高血脂(肥胖)、便秘，效果顯著。
決明子也可單獨煮10分鐘，或根據個人口味與大麥茶、枸杞、菊花或紅茶、綠茶壹起煮。
冬瓜糖蜜夏季保健飲料
材料:蜜餞冬瓜1塊，水800塊。
練習:
1.將冬瓜糖塊加入水中，大火燒開。
2.水燒開後，轉小火繼續煮20 ~ 30分鐘，即濃縮冬瓜糖蜜，可作為各種甜湯的底料。
第二十三食品合作社的食品合作社的冬瓜糖磚是用純冬瓜和糖熬制的，不添加任何防腐劑和香料，所以都是冷藏保存。天氣轉暖，在家煮冷的產品更健康更有保障！
夏季健康夏飲洛神甘草飲
材料:洛神花30g，甘草3片，菊花枸杞少許，水1000。
練習:
1.將所有材料洗凈，壹起加水，煮沸後放涼，即可享用。
2.可以酌情用冰糖調味。
洛神甘草飲，酸酸甜甜的成分，是非常適合炎炎夏日的夏日飲品。除了有開胃的作用，它含有果酸和果膠，也可以去油去膩，而大量的維生素C有抗氧化和美白的作用。
洛神花性寒，體虛氣弱者不宜過量食用。如果普通人使用過多的洛神花，也可能因為酸度過高而感到口渴。