寒性體質
“寒性體質”的人產熱能量低，所以手腳冰涼，臉色比壹般人蒼白，容易出汗、便溏、小便無礙、膚色蒼白、味道無味，喜歡喝熱飲，很少感到口渴。即使在炎熱的夏天，他們進入空調房也會感到不舒服，需要壹杯熱茶或壹件外套才能舒服。這種體質的人在飲食上要選擇比較溫暖的人。
體質偏寒，更怕冷，容易貧血。如果吃了寒涼的食物，會使其寒癥更加嚴重。因為四肢冷感的增加，會促使末端血液循環不暢，導致即使在夏天也會出現手腳麻痹的情況，冬天由於寒冷環境的影響，疼痛會更加劇烈。
溫熱體質
“熱體質”的人，產熱能量增加，熱感更好，面紅耳赤，容易口渴舌燥，喜歡喝冷飲，尿量少，所以壹進空調房就感覺很舒服。這種體質的人不適合吃溫熱的飲食。相反，他們應該吃壹些寒冷和潮濕的食物，以保持身體的平衡，感到舒適，減少全身熱量。
體質的虛實
“體虛”是由於生命活動下降，人的精神相對較弱。“固體體質”容易發熱、腹脹、易怒、呼吸沈重、便秘。
除了上面的分類，體質還可能有寒熱混雜的情況，大致可分為“寒性”、“熱性”或壹般。
說到食物屬性，中醫有所謂的“四氣”，即食物進入體內，會有“寒、熱、溫、寒”的功能。如果不溫不寒，則屬於“平”，每種水果都有各自的屬性，壹般分為“溫”、“寒”、“甜”三類。
溫熱的水果
所謂溫性水果，是指熱量密度高、含糖量高的水果。食用後，肝臟內葡萄糖磷酸化反應加快，肝糖合成增加，胰島素與呋塞米的比例增加，脂肪酸合成提高，甘油三酯合成也提高。當肝臟充滿脂肪和糖分要送出時，就容易上火，身體能量增加，就“熱”了。
溫性水果有:棗、板栗、桃、杏、桂圓、荔枝、櫻桃、石榴、菠蘿等。熱體質的人要適量吃這種水果。