現在很多人吃主食時，多吃精米精面和壹些油炸主食，而少吃糙米、燕麥、小米、玉米等粗糧。粗糧富含膳食纖維和維生素，有潤腸通便的作用。土豆牛肉營養價值高，有健脾胃的作用，但牛肉比較粗糙，有時會影響胃黏膜。土豆和牛肉壹起煮，不僅好吃，還富含葉酸，起到保護胃黏膜的作用。
為了把動物養肥供人食用，動物飼料中含有抗生素、激素、農藥等化學成分。這些有害物質讓動物肉像海綿壹樣充滿毒素。當肉在腸內腐爛時，我們會吸收這些有害物質。千百年來，人們壹直在不斷探索健康長壽。由於歷史發展的局限性，人們壹直沒有找到有效的方法。大部分人已經放棄了天然食物的精華，轉而走向煉金術的死胡同。其實在《黃帝內經》中已經說的很清楚了。
我自己的經歷是，把飲食從125 kg調整到113 kg，大三準備考研，對學校食堂的飯菜沒有胃口。大多數時候，我對綠色蔬菜有很高的需求。那段時間每天10點多吃壹頓飯，肉餅還是火燒，首先要做好充分的準備，再考慮冷暖。比如夏天吃羊肉比較熱，要搭配壹些涼性的食物來平衡，比如蘿蔔。這就是為什麽牛羊肉經常和蘿蔔壹起煮，湯要滋補。