此外,枸杞還有許多其他功能:
枸杞中富含壹種叫枸杞多糖的物質,枸杞多糖是壹種水溶性多糖,具有生理活性,不僅能增強免疫力,提高抗病能力,抑制腫瘤生長和細胞突變;還可以通過神經內分泌免疫調節系統發揮抗癌作用。
此外,枸杞多糖還能提高吞噬細胞的吞噬能力和淋巴細胞的增殖能力,具有壹定的抗衰老作用。
枸杞中富含的枸杞多糖和甜菜堿可以保護肝臟。甜菜堿可抑制幹細胞內脂肪沈積,促進幹細胞再生,可預防四氯化碳引起的幹細胞紊亂。枸杞多糖能降低血清丙氨酸氨基轉移酶,促進肝損傷的修復,因此枸杞具有保肝作用。
枸杞中富含的胡蘿蔔素在人體內可轉化為維生素A,不僅能維持上皮組織的正常生長和分化,預防鼻喉科等呼吸道感染,還能提高呼吸道的抗病能力;還能生成視黃醇,改善視力,預防黃斑疾病。
枸杞富含多種營養成分,如維生素、枸杞多糖、胡蘿蔔素等,具有抗氧化能力。維生素C有助於防止黑色素在皮膚細胞中沈澱。維生素a可以防止皮膚幹燥;鐵可以改善貧血,保持皮膚紅潤等。這些元素是幫助延緩衰老和美容養顏的好物質。
枸杞的好處這麽多,但還是有需要註意的地方:
枸杞的食用量要控制,因為枸杞食用過量容易上火、流鼻血、眼睛不舒服,所以健康成年人每天食用枸杞的量要控制在20g以內。
枸杞味甘,性溫,有溫補身體的功效。因此,感冒、發燒、發炎、腹瀉、急躁和脾虛的人應少吃枸杞。如果食用枸杞時出現頭暈、乏力、心慌、氣短等癥狀,也應停止食用枸杞。
枸杞是保健中心批準的兩用食品。長期服用對身體有益,但服用時要時刻註意以上兩點,否則只會適得其反。