沿著新溪口鄉唯壹的壹條路壹直走到盡頭，就是我們村——玉林村。作為安徽省最後壹個沒有通高速公路的村莊，四面高山聳立，原生態景色宜人。原來深林般的茶山，成就了毛峰的沃土。
今年是暖冬，但毛峰的開礦時間很晚，幾乎相當於多年前春寒料峭的壹年。家裏人說主要是幹旱山區雨水少，茶葉長勢慢。好在今年的茶葉表現不錯，以前的茶葉比近幾年的最小，口感醇厚。
黃山毛峰是中國十大名茶之壹，屬於綠茶。產於安徽黃山(徽州)壹帶，故又稱徽茶。清光緒年間謝所創茶館。每年清明谷雨，精選“黃山種”、“黃山大葉種”等良種茶芽飽滿嫩芽，手工炒制。茶葉外觀微卷，形似雀舌，黃綠中透銀，有金黃色的魚葉(俗稱金片)。杯泡使霧頂，湯清淡黃，葉黃綠有活力，滋味醇厚甘甜，香氣青澀，韻味深長。因為新制的茶披著白毛，帶著尖尖的芽和采自黃山頂峰的鮮葉，故名黃山毛峰。
黃山茶可以追溯到1200年前的盛唐。周舍建立於隋文帝統治時期。唐朝以後，宋徽宗宣和三年改名為徽州。徽州路，明初原名興安府，後改為清末徽州府。黃山，原屬漳州，後屬徽州。據《中國名茶誌》引自《徽州府誌》:“黃山產茶，始於宋嘉佑，盛於明代隆慶”。它還說:“明代名茶:...黃山雲:產於徽州黃山。”日本榮禪師所著《吃茶養生》壹書中雲:“黃山茶也是養生仙藥，延年益壽的妙法。”中國茶經中的茶的傳說:“鄭智和尚與茶”。這表明黃山茶在明代非常有名。明代黃山茶不僅生產技術大大提高，而且品種也日益增多。此時的黃山茶已經獨樹壹幟，聲名遠揚，黃山毛峰茶的雛形已經基本形成。
據弘治十五年(1502)出版的徽州地方誌記載:“近年以茶名者，為闕舌、蓮心、金芽，其次為霞白、為林走、為羅公，再為開園、為枝柔、為大，名不壹。”此形以“雀舌”而知，色以“金芽”而知，與黃山毛峰“形似雀舌，黃如象牙”極為相似。黃山的源頭和黃山第壹高峰夏紫峰相距500英裏。《中國茶經》中“秀芝中的羅松”壹文，據《歙縣誌》記載:“舊誌中記載，江青室(1567-1572)中，高僧慷慨住在秀芝羅松山，法經精煎，故縣市學其法，因稱茶中羅松，……”。例如，歙縣的夏紫山茶花當時也被稱為“上品”，也稱為鳳梨茶。歙縣北苑茶，毗鄰羅松，又叫北苑羅松，故名。《徽州府誌·貢品》記載:“司之品，無定，無定。”硯和墨是最重要的，而北苑茶和夏紫茶是其他的。說明當時黃山產的北苑茶和紫霞山產的夏紫茶也很有名。[1]