季春養生湯伊人豬腳湯
功效:健脾和胃,利尿,強腰膝。材料:薏米30g,幹凈的豬腳半斤左右。
制法:薏苡仁粉碎,豬蹄洗凈切碎,與薏苡仁壹起放入砂鍋中,加入1500ml黃酒、生姜和水,加蓋。先用武火煮沸去除面湯上的浮沫,再用文火煨2小時左右;豬蹄煮熟後,依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
冬瓜紅豆燉生魚片湯。
材料:赤小豆60g,冬瓜750g,生魚2條,瘦肉150g,姜3片。
做法:紅豆洗凈,冬瓜洗凈,去皮,生魚洗凈,宰殺去鱗去內臟,文火煎至微黃。瘦肉洗凈,不用刀切整塊。放入裝有生姜的陶罐中,加水2500毫升(約10碗水)。大火燒開後,小火燉2個半小時,加入適量鹽和油,適合3-4人食用。
功效:紅豆冬瓜生魚湯清淡不膩,營養豐富,有祛濕健脾的功效。紅豆是廣東常用的湯料之壹,具有健脾祛濕、消腫解毒的作用。冬瓜可以消暑,生魚可以補脾利尿。
針狀豆腐瘦肉湯
功效:對於已經很累的妳來說,做壹個簡單的金針豆腐稀湯,正好可以滿足妳的需求。雖然材料簡單,但是有健脾安神的功效。
配料:金針菇1,瘦肉4,豆腐1。
方法:豆腐切塊,金針菇泡水。將瘦肉焯水,金針菇放入小火煮壹個小時,然後將豆腐放入鍋中,加入半茶匙鹽。
海帶排骨湯
功效:很普通的壹種湯,好吃又實用。周末給爸媽做海帶排骨湯,讓他們覺得溫暖。
配料:排骨、海帶
做法:浸泡海帶,蒸半小時,取出後放入水中浸泡4小時。泡透後,切成方塊。排骨洗凈,放入開水鍋中焯壹下,撈出用溫水浸泡。將排骨、蔥、姜、黃酒放入鍋中,先用大火煮開,再用中火煮開,然後倒入海帶塊壹起煮。
玉米胡蘿蔔排骨湯
春天是花粉熱多發的季節,但胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素有抗花粉過敏和過敏性皮炎的作用,所以春天家裏少不了這個湯。
蓮藕煲瘦肉湯
春天多風幹燥,人們容易生氣。所以建議多喝水,多吃水果,少吃油炸食品,多喝潤腸消火的湯。蓮藕煲瘦肉湯是我推薦的。
荷葉薏米燉湯。
配料:荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、幹山藥。
做法:蓮子、大麥、扁豆、幹山藥洗凈,將大麥、扁豆、山藥浸泡壹小時;瘦肉洗凈,切塊,用清水浸泡;砂鍋內清水燒開,放入所有材料,大火燒開,轉中小火壹小時,加鹽調味即可食用。
功效:可壯陽,健脾祛濕,消除疲勞。荷葉有升陽的功效,配合健脾祛濕的薏苡仁、扁豆,可以改善天氣潮濕引起的疲倦、乏力、不適的感覺。