黃瓜、胡蘿蔔和蝦的做法
準備材料:胡蘿蔔100g，黃瓜200g，蝦150g，花生油25ml，鹽2g，調味醬油15ml，蔥10g，姜5g，味精2g，蒜。
練習:
1.首先將黃瓜和胡蘿蔔去皮，洗凈切片備用。
2、蝦需要裹上蛋清，還有澱粉，所以味道比較嫩。
3.姜、蔥、蒜切碎備用。
4.這時候可以把鍋加熱，把蝦放在鍋裏翻炒，等顏色變了再端出來。
5.然後把姜、蔥、蒜放入鍋中，很燙很香。然後放入胡蘿蔔，翻炒壹會，倒入適量的水，和黃瓜壹起翻炒。
6.當所有的耳料都到熟耳時，加入鹽和醬油，放入蝦仁，翻炒均勻。煮之前加味精就可以吃了。
黃瓜、胡蘿蔔和蝦的功效
這道菜黃瓜、胡蘿蔔、蝦給人體帶來的好處:養肝、明目、延年益壽、強身健體等等。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素含量極高。可以直接轉化為維生素A，保護人的視力，對肝臟健康有益。還可以治療夜盲癥。兒童可以適當食用，預防近視。還能降低體內血脂，保護心臟。其中維生素E的含量不低，可以延年益壽，還可以抗氧化，使人處於年輕狀態。蝦裏面有很多營養元素，尤其是蛋白質，可以改善我們的身體狀況，身體狀況不好的人可以適當食用。黃瓜中維生素C的含量很高。它可以保護我們的皮膚，非常適合美容和保健。
這樣就可以做出好吃的黃瓜、胡蘿蔔、蝦，是壹道非常好的菜。我們經常吃壹些，有很好的治療效果。如果妳堅持短時間吃它們，妳會有明顯的效果。如果妳喜歡這種菜，壹定不能錯過上面的做法。