巴蜀大宅門火鍋
可以說巴蜀公館大門在成都排名靠前，他們的生意真的很好，幾乎和海底撈排隊壹樣火爆。所以，邊肖建議大家去他們家吃飯不要急著送飯，因為去了也沒用，生意這麽好，恐怕要等到8點多才能拿到號。
特別推薦:黃油菊花鍋底，特色掛面鴨腸，酥肉，紅糖冰粉。
老碼頭火鍋
妳肯定聽說過成都的老碼頭火鍋，即使妳沒吃過。玉林老字號火鍋，老碼頭主要是菜很新鮮，質量也不錯，裝修豪華，服務及時，價格比壹般火鍋店高壹點。
特別推薦:極品鵝腸椰香咖喱雞。
石齊碼頭老竈火鍋
說起17號碼頭的老火鍋，他們的鍋底真的很沈。去成都吃個很辣的鍋底可以挑戰壹下。除此之外，還有壹點值得大家關註，就是他們的人均消費還不到50元！是不是性價比很高？
特別推薦:脫脫牛肉、肥牛、鴨腸、蛋炒飯、糍粑、黃喉、酥肉。
魏蜀吳火鍋
關於魏蜀吳這個名字，我相信妳家附近的商場可能會有加盟商。因為魏蜀吳這個名字這麽大，他們家可以說是成都老火鍋的代表店了，所以現在加盟商也很多，壹定要去成都試試老家是怎麽做的。
特別推薦:黃喉、毛肚、肉片、墨魚仔、小肝。
吃火鍋要註意以下幾點。
第壹，不喝湯。很多人去火鍋店吃火鍋都喜歡喝蘑菇湯的火鍋底湯。其實這是壹種非常不好的做法，因為火鍋的湯底含有大量的動物脂肪。人喝多了火鍋底湯，會讓胃消化不良，造成傷害，還容易得高血壓！
第二，不要把太多的菜壹起放進鍋裏。我們有時去吃火鍋。鍋底和菜壹起端上來，我們也沒辦法。所有的菜都放進鍋裏。事實上，食物在鍋中很容易被過度攪拌和擠壓，導致不那麽硬的食物粘鍋。這樣不僅會嘗到火鍋的味道，還會產生不健康的物質！
第三，不要生吃。我們壹般會點壹些羊肉卷，肥牛卷，肉類食材。其實裏面是有壹些細菌和寄生蟲的，燙肉菜的時候壹定不要著急。在吃之前，我們必須至少燒壹分鐘。如果肉很厚，要長時間燙，保證肉的成分熟了再吃。
四、不要吃的太燙，在吃火鍋的過程中，我們其實有很多可以燙著吃的菜，比如毛肚，30秒就可以吃完，所以壹定要在涼菜入口就把菜涼了，否則溫度過高容易導致壹些口腔疾病，所以吃火鍋不用擔心！