秋季時令蔬菜1。海帶:海帶性鹹性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食品。海帶不僅有助於清除體內的積熱，還能應對出汗過多造成的體力透支。海帶中含有的多種營養成分可以幫助降低血壓和血液粘度，對心腦血管疾病患者大有裨益。
2.茭白:茭白是我國的特色蔬菜，又稱“茭白”、“鱸魚”？江南三大名菜？。因其質地細嫩，味道香甜，被視為壹種很好的蔬菜。茭白味甘、寒，性平、益。不僅能利水祛水，還有助於治療四肢水腫、小便不利，還能清熱解暑、除煩止渴。用少許臘肉和茭白翻炒，味道更香。
3、蓮藕:蓮藕是個寶，因為蓮藕味甘性平，能清熱潤肺止咳。蓮藕營養價值高，富含鐵、鈣等微量元素。還含有豐富的蛋白質、維生素和澱粉，具有明顯的補氣血、增強人體免疫力的作用。所以中醫叫:？主養心益氣嗎？。此外，蓮藕中含有大量的鞣酸，具有收縮血管的作用，可用於止血。蓮藕還能涼血散血。中醫認為能止血不留瘀，是熱病的食療佳品。
4.黃瓜:黃瓜具有明顯的清熱解毒、解毒養顏、生津止渴的功效。黃瓜酸能促進人體新陳代謝，排出毒素。黃瓜中含有的丙酸能抑制脂肪生成，而纖維素能促進人體腸道內腐敗物質的排除，降低膽固醇，從而達到減肥強身的目的。
5.大白菜:大白菜含有蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素。大白菜是礦物質和維生素含量最豐富的蔬菜。大白菜所含的礦物質鈣和磷能促進骨骼發育，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神壓力。
6.西蘭花:西蘭花含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素。礦物成分也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳含量豐富。西蘭花可以炒，也可以當配菜。
7.菠菜:菠菜含有類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣、鐵等。)，輔酶Q10等營養成分。菠菜可以用來煲湯，涼拌，炒菜，和肉菜壹起炒。菠菜營養豐富，味道鮮美。
8.紅薯:紅薯塊莖含有蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠和灰分，還含有豐富的維生素(胡蘿蔔素、維生素A、B、C和E)。
9、白蘿蔔:白蘿蔔含有豐富的維生素C，維生素C是壹種抗氧化劑，能抑制黑色素合成，防止脂肪氧化，防止脂肪沈積。白蘿蔔含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸。可以清潔血液和皮膚，同時降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
10、萵筍:萵筍新鮮可口，有很好的排毒去火功效。萵筍味鮮微苦，能刺激消化酶的分泌，有明顯的排毒去火作用。萵筍具有清熱化痰、瀉火解毒、益氣寬胸的作用。對胸膈刺激，咳嗽多痰，胃悶，食欲不振，乳汁不通，大小便不利者有效。對於孩子來說，還可以幫助出牙和換牙。
秋季食用海帶的註意事項1、海帶不能長時間浸泡。
食用前不要長時間浸泡海帶。壹般來說，浸泡6小時左右就夠了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養成分，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶於水，營養價值降低。
如果海帶泡在水裏，會像煮過的壹樣韌，說明已經變質，不能再吃了。而且海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
2.不要把海帶當主食吃。
不能長期以海帶為主食，這樣會攝入過多的碘，對身體有影響。而且海帶中含有壹定量的砷，過量攝入砷會引起中毒。所以吃海帶前，要用水沖洗，讓砷溶解在水中。
3.吃完海帶後不要馬上喝茶或吃水果。
吃完海帶不要馬上喝茶(茶中含有鞣酸)，也不要馬上吃酸果(酸果中含有菜酸)。因為海帶富含鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
4.特殊人群吃海帶要慎重。
那些甲亢患者不要吃海帶，因為海帶含碘非常豐富，吃了會加重病情。孕婦和哺乳期婦女不宜多吃海帶。這是因為海帶中的碘可以隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
秋分時令水果1，梨
梨又叫“快果”、“玉乳”，因為它鮮嫩多汁。天然礦泉水？。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的功效。對肺、支氣管、上呼吸道有很好的滋潤作用，還能幫助消化，促進食欲，有很好的解熱利尿作用。每天吃壹兩個梨，可以有效緩解秋燥。
2.蘋果公司
蘋果蘋果又名平珀，性味甘涼，具有補脾養胃陰、生津止渴、潤肺悅心的功效，被稱為心血管保健之神。多吃可以改善呼吸系統和肺的功能。工作緊張時聞聞蘋果的香味，也能提神醒腦，緩解緊張情緒。
3.柿子
柿子柿子味甘澀，性寒。它所含的維生素和糖分是普通水果的壹到兩倍。能潤肺護胃，清燥火，常吃能補虛止咳，利腸清熱。空腹吃柿子容易得胃柿石病，最好飯後吃，盡量少吃柿子皮。
4.石榴
石榴石榴原是西域特產，自漢代傳入中原。石榴酸澀，能有效抗氧化，減少體內沈積的氧化膽固醇，延緩衰老，對初秋的咽喉幹渴非常有效。
5.栗子
板栗板栗，性味甘、溫，入脾、胃、腎，能養胃、健脾、補腎、強腰、強筋、活血、止血、消腫。栗子還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，可以抵抗骨質疏松、高血壓等疾病。秋高氣爽多吃栗子是個不錯的選擇。
6.獼猴桃
獼猴桃獼猴桃因獼猴愛吃而得名，維生素C含量極高。此外，這種水果還含有血清促進劑，可以幫助我們穩定情緒，平靜下來；豐富的膳食纖維可以促進心臟健康，幫助消化。獼猴桃酸、甜、寒，還具有生津潤燥、解熱除煩的功效。也是秋季水果的不錯選擇。
7.橄欖
橄欖天堂果，這是土耳其人對橄欖的贊美。橄欖的果肉富含鈣，所以新鮮食用對人體相當有益。橄欖味甘酸，能清熱解毒，消食化滯化痰，潤肺潤喉，特別適合秋冬食用。
8.葡萄柚