現在流行的月子餐五花八門，讓人摸不著頭腦。但總之，坐月子期間的飲食結構主要可以歸結為兩個方面。
宜:精、雜、疏、柔。
忌:寒、辣、鹹、酸。
讓我們壹起來研究傳統的月子餐食譜:
豬肝番茄湯
山藥板栗豬肚鍋
草菇炒山藥
姜汁蓮藕片
姜汁滾魚湯
白蘿蔔排骨湯
茶樹菇燉雞湯
綠豆豬肝粥
芹菜馬蹄雞蛋餅
桂花紅棗紅豆湯
蝦豆腐翡翠湯
五彩油炸豌豆
南瓜雙色花卷
……?
從食譜中可以看出，月子餐主要以祛風散寒、養血潤腸、開胃健脾、滋陰美容、補益氣血為主。這些功能不僅僅是針對新媽媽的，也是女生平時保養自己的壹個很好的食補。因此，子曰食譜中的美味營養並不排斥“拿來主義”！下面我給姑娘們推薦壹些月子餐裏的明星菜，趕緊補上。
山藥板栗豬肚鍋
準備了哪些食材？
板栗、豬肚、鹽、蔥、姜、蒜、八角、花椒、料酒、茴香。
有哪些制作步驟？
1.？五花肉洗凈，用鹽醋和少許面粉洗凈，焯水後扔掉。
2.？在五花肉中加入清水、蔥、姜片、蒜、花椒、八角、茴香、料酒，然後小火燉1小時，直到五花肉變軟熟透。
2.戴上手套，將山藥去皮，切成象眼狀。用高壓鍋烤栗子，趁熱去皮。將紅辣椒切成片。
3.五花肉放涼，切成條狀備用。
4.在原湯中加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、鹽、胡椒粉，煮壹會兒。
提示:【功效】健脾和胃，益腎調經。
芹菜馬蹄雞蛋餅
準備了哪些食材？
100g面粉，3個雞蛋，150g馬蹄，1芹菜，色拉油，鹽，香油，白胡椒粉。
有哪些制作步驟？
1.芹菜洗幹凈，葉子壹起切掉，放入料理機，打入三個雞蛋。
2.開始打成汁。
3.馬蹄洗凈，去皮，搗碎，切成大塊。
5.將芹菜蛋汁、馬蹄、面粉、鹽、白胡椒粉和香油放在壹起攪拌均勻。
7.鍋燒熱，倒少許油，將蛋糊倒入鍋中，用鏟子鏟平。
8.中小火，煎兩面至金黃色。
小提示:馬蹄鐵含磷量是塊根類蔬菜中最高的，能維持生理功能，促進體內糖、脂肪、蛋白質的代謝，調節酸堿平衡。芹菜富含營養，如蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素。具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿的功效。
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