1，蘿蔔
“秋季吃蘿蔔與人參競爭，保健在其中”，可見秋季吃蘿蔔對人體大有裨益。蘿蔔不僅營養豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，而且味甘、辛、平，性微寒。具有清熱生津、涼血止血、健胃消食、開胃健脾、理氣化痰等功效。能增強機體免疫功能，提高抗病能力，具有很高的食療價值。
蘿蔔頂端3~5厘米，適合切絲、炒菜、煲湯。也可以和羊肉拌在壹起做餡，味道極好。蘿蔔中間部分適合生吃，用中間部分拌沙拉、做涼菜特別好吃。此外，還可以炒著吃，或者做成湯。如果喜歡蘿蔔的辣味，可以選擇生吃或者腌制成蘿蔔幹。不能接受辣味的人，可以選擇炒、燉湯、或者餡料等烹飪方式，可以降低辣味。
2.鴨肉
夏天有吃鴨子的民俗。根據《趣味生活飲食譜》，鴨肉“養五臟之陰，清勞之熱，養血，行水，養胃，生津”。鴨肉有保濕作用，可以防止秋季幹燥。鴨肉是涼的。在暑熱的初秋食用，可以祛暑，避免上火。
做鴨子有很多種方法。除了最著名的北京烤鴨，妳還可以通過燉、煮、煮和炸來烹飪美味的菜肴。年紀大的可以選擇燉鴨子，煮的越稀越好，減少油膩，容易消化。鴨肉山藥粥是壹種容易消化，味道鮮美的滋補粥。
3.莉莉
百合性微寒，味甘。富含人體必需的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素、維生素和多種生物堿。它不僅味道鮮美，而且營養豐富，藥用價值很高。據《本草綱目》記載，百合能潤肺止咳，寧心安神，補中焦。
幹百合應幹燥，無雜質，微黃或棕白色，硬而脆，橫切面有角質，破碎後鱗片小而厚。註意避免選擇可能用硫磺漂白的白百合。這些百合容易受潮，煮熟後會有酸味。挑選有光澤、體積大、花瓣均勻、肉質厚、顏色白或淡黃的鮮百合。
4.蓮藕
蓮藕性寒，味甘，入心、脾、胃經。生蓮藕能清熱潤肺，涼血散瘀，熟蓮藕能散寒，有養胃健脾、養血止血、補氣的作用。所以，夏天吃蓮藕不僅能讓人“開心止怒”，還能預防流鼻血。秋天，天氣變得幹燥。根據“燥則潤澤”的原理，吃蓮藕還能滋陰清熱，潤燥止渴，清心安神。
常見的蓮藕壹般分為七孔蓮藕和九孔蓮藕。七孔蓮藕又名紅花蓮藕，皮褐黃色，體短而粗，生吃有苦味；九孔蓮藕又名白蓮藕，皮光滑，銀白色，身細長，生食脆甜。無論哪種蓮藕，其營養價值相差不大，只要新鮮，都適合用來煨湯。九孔蓮藕含水量高，汁脆，涼拌或清炒最合適。
5.葡萄
中醫認為葡萄有補氣血、強筋骨、利小便的功效。主治:肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕關節痛。紫葡萄富含花青素，美麗抗衰老；黑葡萄滋陰補腎，烏發；紅葡萄含有逆酶，能軟化血管，活血化瘀，防止血栓形成。最好連皮壹起吃。青葡萄重在清熱解毒；白葡萄補肺氣，潤肺，適用於咳嗽和呼吸系統患者。
吃完葡萄壹定要漱口。有些葡萄含有多種發酵糖，對牙齒有很強的腐蝕性。如果吃完後不漱口，嘴裏的葡萄渣很可能會引起齲齒。
6.糯米
糯米性溫，對脾胃有益。如果我是壹個脾虛體質的人，大便稀，容易虛弱，尤其是平時腸胃不太好，餓了就疼。吃完了我可以改善這種身體狀況，喝溫熱的糯米粥胃會很舒服。
糯米消化很快，但往往消化不完全。因為消化澱粉的澱粉酶主要存在於口腔和小腸中，胃不能消化澱粉。糯米吃多了，容易滯留在胃腔裏，尤其是胃動力不足的人。因此，壹次不宜吃太多糯米。
7.蜂蜜
蜂蜜具有增強體質、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌功能的作用，對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病有療效。因此，秋季經常服用蜂蜜，可以防止秋燥對人體的危害，起到潤肺養肺的作用。
壹般情況下，新鮮成熟的蜂蜜可以不加熱食用，最好用40℃以下的溫水或冷水稀釋，以保持蜂蜜的營養成分不被破壞。最佳飲用時間為1 ~ 65438+飯前0.5小時或飯後2 ~ 3小時，以免刺激腸胃。
8.銀耳
中醫認為，銀耳味甘、淡、平、無毒，具有益精補腎、潤腸胃、補氣血、強心強身、健腦提神、美容嫩膚、延年益壽的功效。能提高肝臟的解毒能力，保護肝功能。既能增強機體抗腫瘤免疫力，又能增強腫瘤患者對放化療的耐受性。
銀耳在食用前必須先用冷水(全養)浸泡，再用熱(溫)水浸泡20至30分鐘，然後用清水反復沖洗後再食用。浸泡後，應去掉未顯影的部分，尤其是淡黃色的部分。
提醒，夏季飲食宜增鹹減辛，益氣補筋滋養脾胃。宜少吃辛辣食物，如姜、蔥、蒜、韭菜、八角、茴香等。，並多吃鹹味食物和新鮮蔬果，如菱角、竹芋、葛根、銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、糯米、芝麻、豆類、牛奶等。