第壹杯是早茶，適合早餐後9:00-10飲用。能提神、排毒、抗疲勞，是三杯茶中最重要的。早茶的最佳選擇是花茶。花茶經過二次加工，混合了花的濃郁和新茶的清香，可以提神醒腦，增強壹天的精神。但需要註意的是，失眠的人不適合喝花茶，否則會引起更嚴重的睡眠障礙，過敏體質的人也不宜喝花茶。花茶適合用帶碗的瓷杯沖泡。它不強調茶的觀賞性，而是註重香味。可以用清水沖泡，蓋上蓋子泡壹會兒，再打開杯蓋，就能聞到花茶沁人心脾的清香。
下午1壹杯綠茶。第二杯是下午茶，最好在午飯或午睡後1到3點喝。下午茶可以適度濃淡，可以降血脂，保護血管。蔣永文說，綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因為茶葉中的多酚類物質。所以綠茶適合即泡即飲。沖泡溫度過高或時間過長，多酚會被破壞。壹般來說，綠茶沖泡的水溫是85℃，剛開始水可以燒開。沖泡時間2-3分鐘。綠茶和水的比例要合適，1:50。通常3克茶葉用150毫升水沖泡，沖泡出來的綠茶湯顏色適中。茶具方面，可以選擇瓷杯或者透明玻璃杯。
下午6點壹杯紅茶。第三杯是晚茶，適合在飯後6點到7點飲用。有降血脂、助消化的功效。楊莉說，紅茶最適合晚上喝，因為發酵茶咖啡因含量低，對睡眠影響不大。寒性體質的人可以多喝紅茶，紅茶溫中散寒，對胃寒、手腳冰涼、體虛、腹瀉的人更有用。在制茶方面，與綠茶不同，高水溫浸泡能促進紅茶中黃酮類化合物的有效溶出，不僅口感和香氣更濃，還能更好地發揮保健功能。所以最好用開水泡紅茶，泡的時間可以相對長壹些。壹般來說，5分鐘最好。沖泡紅茶的用水量與綠茶相當。功夫紅茶可沖泡3 -4次，紅碎茶則可沖泡1 -2次。另外，晚上8點以後盡量不要喝茶。
不同季節喝不同的茶。
春夏多喝綠茶。除了時間，喝茶也講究季節。楊力建議，綠茶最適合春夏飲用，信陽毛尖茶、碧螺春茶適合春季飲用。這兩種綠茶都有生發作用，可以緩解春困。夏天喝綠茶可以清熱解毒，降血脂。另外，熱體質的人也要多喝綠茶，因為綠茶性涼。需要註意的是，不宜空腹喝綠茶。其富含的茶多酚有收斂作用，會刺激腸胃，空腹時更強。
妳應該在秋天喝綠茶。綠茶，即烏龍茶，以鐵觀音、凍頂烏龍茶為代表。蔣永文告訴記者，烏龍茶介於綠茶和紅茶之間。這茶溫和不溫不火。非常適合秋季飲用，可以興奮神經，讓人神清氣爽。泡烏龍茶的時候多放點茶葉，壹般10g，大概是茶壺壹半的體積。開水適合沖泡。烏龍茶可沖泡5-6次，時間可短可長，最好2-5分鐘。
紅茶最適合冬天喝。紅茶，尤其是熟普洱茶，比較溫和，最適合冬天喝。楊莉說，冬天是寒冷的，這是陽氣關閉的季節。熟普洱能生熱暖胃。此外，普洱茶還具有壹定的控制體重功能。用低熱量的普洱茶代替日常的甜味飲料，可以控制熱量的攝入。紅茶可以用小茶碗或茶壺沖泡，壹定要用開水沖泡，使其營養成分充分溶解。第壹次沖泡紅茶時，快速洗茶需要10秒，即先將茶葉放入杯中，倒入開水，過壹會兒將水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣既過濾了茶葉中的雜質，又使其更加醇厚。
四類人不宜喝茶養生
最後特別提醒，四類人為了健康不宜喝茶。首先是失眠人群；第二種是心動過速的人；第三類是腎功能不好的人，腎衰竭患者；第四，孕婦，喝濃茶會引起胎動焦慮，甚至引起早產。另外，慢性病患者喝茶要註意選擇清淡的茶。
針對不同的疾病，楊麗還推薦了幾款保健茶:青春痘、舌尖紅、牙痛、上火的人可以喝清熱的竹葉青茶、銀花茶、菊花茶；高血脂、血管堵塞的人，可以選擇活血化瘀的山楂茶；糖尿病患者適合喝葛根玉竹茶，幫助降血糖；心虛心慌的人可以試試養心的桂圓茶；消化代謝較弱的人適合喝陳皮茶、大麥茶、糊米茶；重感冒、風寒、胃痛的人，可以喝壹杯溫熱的紅糖姜茶；愛感冒過敏的人，喝靈芝茶可以增強免疫力。