1，薄荷湯
薄荷葉洗幹凈後，切碎，用開水焯壹下，加壹點鹽和香油，使它們變得清爽。
2、薄荷涼茶
將新鮮薄荷洗凈，用開水沖泡，加入適量白糖，自然冷卻，每日服用3-5杯，可消暑解暑，全身舒適，精力倍增。
3.薄荷粥
薄荷15g煎湯，加入60g粳米煮粥，粥成時加入適量冰糖，再煮沸，可早晚餐食用。
4、薄荷冰
將4碗清水煮沸，加入薄荷煮5分鐘。將薄荷水冷卻，放入冰塊中制成冰粒。當妳喉嚨痛或口幹時，拿起冰粒在嘴裏咀嚼。夏天氣溫高，人們經常出入有空調的地方，很容易感冒。為了預防和治療感冒，也為了緩解喉嚨痛和促進體液分泌，可以試試吃薄荷冰。
5、薄荷茶
用薄荷泡茶，可以利用薄荷的薄荷腦和薄荷酮祛風清熱獲得清涼感，茶也有清涼感，是清熱利尿的良藥。
6.薄荷葡萄酒
準備薄荷油10g，米酒50ml，黃酒0.05l。將薄荷油與米酒、黃酒混合，早晚空腹飲用。具有清熱解毒，清咽利喉的功效。
7.薄荷豆腐
豆腐2塊，鮮薄荷壹把，鮮蔥3根，加2碗水煎至水減半，即趁熱吃。這種美味的食物可以治療感冒、鼻塞、打噴嚏和流鼻涕。
8.薄荷蛋糕
首先，在煮熟的綠豆中加入少許糖、桂花和切碎的薄荷葉做餡；然後把糯米燉涼，攤平，中間放綠豆和薄荷餡，在案板上壓扁，切成塊。薄荷糕有祛風散寒、清咽利喉的功效。
9.薄荷炸排骨
薄荷用清水洗凈，用廚房紙擦幹，大蒜去皮，洗凈小排，用醬油、鹽、糖、澱粉、料酒、白胡椒粉腌制。油燒至五成熱，中小火煎熟後，炸至顏色較深30s用廚房紙吸油，鍋裏的油還會繼續煨。加入大蒜炒壹會兒，然後用薄荷炒。因為薄荷容易炸糊，所以壹定要看著薄荷變脆變硬，等它壹收縮變黑就拿出來。這時候大蒜差不多壹起拿出來了；用廚房紙控制薄荷和大蒜的油，然後把薄荷，大蒜和排骨放在壹起，撒上鹽和胡椒粉。
10，薄荷雞絲
將雞胸肉切成細絲，加入蛋清、澱粉、鹽攪拌均勻。這道菜只有用薄荷梗做才好吃。所以把薄荷的莖洗凈，切成段。鍋內油五成熱時，倒入拌好的雞絲，上色取出，時間不宜過長；炒洋蔥和姜末，倒入薄荷梗和雞絲，最後加鹽、味精和料酒翻炒。薄荷雞絲有去火解暑的功效。
擴大知識面:怎樣吃新鮮的薄荷最好？
薄荷是壹種眾所周知的植物，其涼爽、放松、自由的味道不僅可以清新口氣，還可以提神醒腦，受到許多人的喜愛。在家裏種植盆栽薄荷，不僅可以泡水，消暑，還可以涼拌，也很好吃。那麽怎樣吃新鮮的薄荷最好呢？新鮮的薄荷最適合泡茶。新鮮的薄荷，葉汁新鮮充足，泡茶時用熱水沖泡後能散發香味和藥效。吃薄荷有更多的方法。感興趣的朋友可以嘗試自己做壹些薄荷菜。但需要註意的是，孕婦和哺乳期婦女不宜食用薄荷，以免身體不適。
以上是邊肖今天的分享，希望能給大家帶來幫助。