白天和晚上的飲水量應該相等。不要在壹個小時內喝太多的水。
不含熱量，不需要消化就能被人體直接吸收利用。壹般來說，建議喝30攝氏度以下的溫水，不會太刺激胃腸道的蠕動，也不容易引起血管收縮。含糖飲料會減緩胃腸道對水分的吸收，長期大量飲用會對人體的新陳代謝產生壹定的不利影響。橙汁、可樂等含糖飲料雖然味道不錯，但也不宜多喝，每日攝入量應在
控制
壹杯左右，最多不要超過200ml，而對於糖尿病人和肥胖者，最好不要喝飲料。目前我國自來水符合飲用水標準，飲用燒開的自來水是安全的。
新鮮的白開水不僅無菌，還含有人體所需的十幾種礦物質。發現開水自然冷卻後，水中的氯比普通天然水減少了50%，水的分子結構也會發生壹些變化。水的表面張力、水密度、電導率等物理化學性質發生了變化，其生物活性比原水高4-5倍，與活細胞中的水非常相似，因此容易透過細胞膜而被人體吸收。而自來水不經煮沸消毒直接飲用，容易感染痢疾、傷寒、霍亂等腸道傳染病。
但是也要註意燒水的方式方法，並不是燒開的時間越長越好，也不能反復加熱。加氯後的自來水含有鹵代烴等13種有害物質，開水是將有害物質降低到安全範圍的好方法。但水溫剛達到100 cC時，鹵代烴和氯仿含量分別為110ug/升和99ug升，超過國家標準。煮沸3 min後，這兩種物質的含量分別迅速下降到9.2ug升和8.3ug升，並迅速恢復到標準內。如果水繼續煮沸，鹵代烴和氯仿的含量會降低，但水中其他不揮發物質的含量會增加，對人體也是有害的。所以水最好煮沸3-5分鐘，可以徹底消滅細菌和細菌芽孢。開水的另壹個誤區是反復煮。在這種水中，不僅各種礦物質流失，還可能含有壹些有害物質，如亞硝酸鹽。長期飲用可能導致亞硝酸鹽中毒。
飲用水不宜存放過久，容易滋生細菌，尤其是瓶裝飲用水。秋冬季開瓶裝飲用水宜在2-4周內飲用，春夏最好在7-10天內飲用。