1，黑芝麻有什麽營養價值？
1.黑芝麻作為食療品，具有益肝補腎、養血潤燥、烏發美容的作用，是極佳的保健美容食品；
2.黑芝麻的神奇功效在於它含有維生素E，居植物性食物之首。維生素E可以促進細胞分裂，延緩細胞衰老，經常食用可以抵消或中和細胞內衰變物質“自由基”的積累，從而起到抗衰老、延年益壽的作用。
3.近期研究發現，黑芝麻具有降血脂、抗衰老等功效，其食療作用早已得到公認，常吃有益健康；
4.黑芝麻含有豐富的生物素，對體虛早衰引起的頭發重塑效果最好，對藥物性脫發和壹些疾病引起的脫發也有壹定療效。
2.黑芝麻有什麽好處？
1，補鈣:改善食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，卻不知道黑芝麻的含鈣量遠高於前兩者。每100克黑芝麻中的鈣含量接近800毫克，而每100克牛奶中的鈣含量只有200毫克左右。由此可見，黑芝麻是最好的補鈣食品。
2、降血壓:黑芝麻含鉀量特別高，但鈉很少，鉀對降血壓有壹定作用，鉀攝入人體後會促進鈉的排出。所以經常吃黑芝麻可以控制血壓，保持心臟健康。
3.烏發潤澤:現代研究證明，毛囊黑素細胞分泌黑色素減少是白發的主要原因，酪氨酸酶數量減少是病理機制之壹。發現黑芝麻的水提取物可以促進酪氨酸酶的表達，黑色素的合成也得到改善，使白發重新變黑。
4.養膚潤膚:目前認為減少自由基的產生，消除衰老代謝產物，提高抗氧化酶的活性是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻富含天然維生素E，居植物性食物之首。維生素E是很好的抗氧化劑，適當補充維生素E可以起到保濕美容的作用。
5、提高生育能力:黑芝麻含有豐富的維生素E，而維生素E不僅具有良好的抗氧化作用，對人體生育能力也有很好的促進作用。對男性來說，可以增加精子產量和精子活力，對女性來說，可以增加雌激素濃度，所以也被稱為“生育酚”。
6、護膚美容:黑芝麻具有護膚美容的功效和作用，黑芝麻可以保持皮膚柔軟、細膩、光滑。習慣性便秘的人，腸道內殘留的毒素會傷害人的肝臟，造成皮膚粗糙。
黑芝麻營養價值很高。生活中可以適當吃壹些黑芝麻，對身體有好處。平時要養成良好的生活習慣，多註意身體。
3.黑芝麻怎麽吃？
第壹，磨吃
1，帶皮的芝麻不好消化。粉碎後不僅有迷人的香氣，還有助於人體吸收。將磨碎的芝麻粉與蜂蜜攪拌，塗在面包上或放在沙拉醬中，妳可以獲得芝麻的100%好處。
2、黑芝麻有養血補肝腎的功效。如果能經常吃壹些炒黑芝麻，可以延緩和控制眼睛。具體吃法是將黑芝麻炒熟研成粉末，早上起床前半小時和晚上睡覺前各吃壹湯匙，每粒20克左右。
第二，做包子
芝麻糖包
配料:面粉、黑芝麻、糖。
做法:炒芝麻不要炒過頭，稍微有點味道就關火(小火炒芝麻)；然後用搟面杖把芝麻碾碎，加糖壹起攪拌，再加少量面粉(壹斤芝麻用不到1兩面粉)，加水做餡包包子。
第三，湯
百合芝麻紅燒豬心
材料:豬心、黑芝麻、紅棗、姜、鹽、水。
做法:豬心剖開，用清水洗凈，切塊；將黑芝麻放入鍋中炒香。將大棗去核，生姜去皮切片；在砂鍋中加入適量的水。水開後加入食材，再加入少許鹽即可食用。
第四，做飯吃
黑芝麻粥
材料:大米150g，黑芝麻50g，糖適量。
做法:將黑芝麻放入鍋中炒熟，搗碎，放入大米，加入適量的水，用武火煮沸，轉小火至米粥粘稠，放入黑芝麻，待米粥微沸，加入糖，盛於碗中。