吃得太快，咀嚼不夠，會給腸胃消化帶來沈重的負擔。如果腸胃功能強的人沒有影響，脾虛的人可能會引起消化不良，長期下去可能會導致慢性胃炎。不咀嚼的食物會使小腸難以消化，導致營養吸收不完全。所以吃得太快會對身體產生不良影響，主要是消化道。吃飯的時候，尤其是肥胖的人，壹定要細嚼慢咽。每餐最好咀嚼20次後再吞咽。
因為人在吃食物的時候，大腦對咽下去的食物有壹定的反應時間，所以很多人不是剛吃完就有飽腹感，可能過壹會兒就覺得脹脹的。所以細嚼慢咽，給大腦壹分鐘反應時間，吃快餐7、8分鐘就可以飽了。
身體在不知不覺中傷害了身體。快餐的另壹個衍生問題是對事物細節的漠視，比如過熱，甚至燙手，太鹹太油膩，因為妳的註意力不是集中在食物本身，而是妳無法像我壹樣改掉“抓”的習慣，或者妳太急於填飽自己的空肚子，就會導致不註意食物的細節和味道。衍生的問題是，經過壹番激烈的操作，妳會發現妳吃錯藥了。想減肥發現自己吃油膩，高血壓發現自己吃鹹。最可怕的是不知道什麽時候吃“熱”的食物。長此以往，食道癌風險被無限放大。
血糖快速上升導致肥胖。食物除了屬於哪種營養素，還有壹個重要的屬性叫血糖指數，跟妳的胰島素分泌有關。這個話題是最讓人擔心的，因為胰島素是壹個胖子不能惹的大人物。壹旦妳把它喚醒並迅速分泌，結果就是妳吃的所有東西都變成了脂肪。這也是減肥提倡少吃多餐的根本原因，就是怕自己長時間吃不下，壹次吃太多會刺激大量胰島素分泌。