大米粥具有滋養元氣、止瀉、生津、和胃的功效。米粥有清腸胃、潤肝腑、平肝散火的功效。如果妳是壹個能受得了涼的中青年人，可以吃點生菜的米粥，效果更好。挑選鮮嫩的生菜，切絲，放入碗底，倒入燉好的米粥中，即可食用。大米粥既有清胃腸熱滯的功效，又有萵筍的清熱功效，效果自然更好。
2早上煮什麽粥有營養。栗子小米粥食材:栗子300克，小米100克，紅糖適量。
做法:板栗去殼去皮，切丁與小米壹起煮4小時，再加入紅糖。
功能:益氣養心，寧心安神的功能。
小麥紅棗粥原料:小麥100g，紅棗10片，糯米100g，麥芽糖100g。
做法:小麥、大棗、糯米加水煮沸2小時，加入麥芽糖。
功能:止急止汗，養心。
壹池碧波粥原料:綠豆300克，糯米100克，豆漿1000克，鹽和味精少許。
做法:青毛豆用攪拌機搗成細泥，與糯米、豆漿同煮2小時，加鹽、味精。
功能:清熱生津，瀉火解毒。
紅豆南瓜粥原料:小米100g、南瓜300g、紅小豆30g、鹽、味精。
做法:小米、紅豆加水2小時，加入南瓜(去皮切塊)，煮1小時，加鹽、味精。
功能:降血糖，溫中，安神。
三米合資粥原料:糯米、小米、薏米各100克，冰糖適量。
做法:加水將以上三米壹起煮沸，加入冰糖。
功能:健脾和胃，養心利濕。
3如何喝粥養生？三餐不能總喝粥的錯誤，是老年人經常犯的。適當吃粥確實有好處，但是不能突然喝。粥是流質食物，在營養上比同體積的米飯差。而粥“不飽”。吃的時候覺得很飽，但是很快又餓了。長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要註意營養均衡。把粥煮得稠些，配葷菜吃，或者在兩餐之間吃點零食等。，可以補充能量。
糖尿病人要適量喝粥。糖尿病人壹般更容易餓，而粥又有消化快的特點，很容易讓人很快吃完還想再吃。粥本身很容易在短時間內被身體吸收，導致血糖迅速升高或波動過大。糖尿病患者要適量喝粥，壹次壹小碗。
推薦豆類雜糧粥。但是各種雜糧粥不包括在內。加入壹半以上的澱粉豆(蕓豆、紅豆、綠豆、扁豆幹等)後。)，粥的餐後血糖反應會大大降低到明顯低於白米飯和饅頭的水平。因此，建議糖尿病、高血脂患者晚餐喝粥，但壹定要添加足夠的豆類，壹定要添加燕麥、大麥、糙米、紫米等低血糖反應的食材。雜糧粥在降低血糖反應的同時，有利於控制體重和血脂，可以大大提高粥的營養價值。