1.山藥炒黑木耳
材料:山藥300克，黑木耳200克。
練習:
1.瘦肉切片，加入醬油、料酒、水澱粉腌制十幾分鐘。
2.將山藥切片備用。
3.木耳用清水浸泡，去根，撕成小花，清洗幹凈。
4.鍋裏油熱後，放入肉片翻炒至完全變色。放在壹邊。
5、鍋中再放少許油，放入山藥和木耳翻炒均勻，加入少許水翻炒至熟。
6.加入肉片，攪拌均勻。加入鹽和雞精調味。
減肥原理:山藥有減肥、降血糖的作用。山藥又叫山藥，山藥。性平，味甘。其塊莖富含多種人體必需的氨基酸、蛋白質和澱粉，並含有粘液、尿囊素、膽堿、纖維蛋白、脂肪、維生素A、B2、C、鈣、磷、鐵、碘等多種礦物質，能為人體提供多種必需營養。
山藥最大的特點就是能供給人體大量的黏蛋白。這是壹種多糖蛋白，對人體有特殊的保健作用，能防止心血管系統的脂肪沈積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化的過早發生，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖。
因此，山藥是壹種理想的減肥健美食品。山藥對於女性來說，它含有足夠的纖維，食用後會產生飽腹感，從而控制進食欲望，是天然的減肥食品。其次，山藥本身就是壹種高營養低熱量的食物，妳可以放心多吃，不用擔心發胖。
黑木耳具有美容、減肥、抗癌的作用。黑木耳中所含的蛋白質、脂肪和糖類不僅是人體必需的營養物質，也是美容的物質基礎。其胡蘿蔔素進入人體後，轉化為維生素A，具有滋潤皮膚和頭發的作用。
卵磷脂能使體脂在體內處於液態，有利於體內脂肪的完全消耗，帶動體脂運動，使脂肪分布合理，身材勻稱。纖維素促進腸道蠕動，促進脂肪排泄，有利於減肥。
2.百合炒南瓜
材料:半個南瓜、四朵百合、3克鹽和15毫升油。
練習:
1.將南瓜對半切開，剝去外皮，挖出裏面的果肉，切成厚度合適的片。
2.將百合削皮成花瓣，去掉外面棕色的部分，洗凈。
3.大火燒開鍋中的水，放入百合花瓣焯兩分鐘，撈出瀝幹。
4.炒鍋放油，七成熱時放入南瓜片，炒勻。
5.向南瓜中加入適量的水。大火燒開後，小火燉七八分鐘，直到南瓜熟軟。
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