二、按照1500cc冷水的原則，倒入五分之壹的金爵茶，然後放入冰箱冷卻。
理論上所有的茶都可以冷泡茶，只是茶質釋放的時效和茶制品所強調的風味口感。因為是“冷沖泡”，所以茶條緊包的中火茶、炭烤老茶都不適合，而香包茶(原味不烤)、綠茶或條茶比較適合。
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所謂“冷泡茶”，就是用冷水泡茶，可以說是顛覆傳統的壹種方式。無論是上班族、學生、開車族還是登山族，只要能買到礦泉水，都可以把茶葉放進去，泡上幾個小時，就能享受到美味健康的涼茶。用冷水泡茶，口感更加醇厚甘甜，能為炎熱的夏天帶來獨特的清爽選擇。
◎喝涼茶的好處
1.冷浸茶葉可以減少茶單寧的釋放，減少飲用時的苦味，增加茶的口感。
二是因為冷浸茶的體溫高於茶湯，茶湯到達口腔後，帶有香味分子的酮類會逐漸揮發，整個口腔會充滿更多的香味和更強的喉韻。
第三，冷浸可以降低茶湯的咖啡因含量，減緩對腸胃的刺激，適合體質敏感或腸胃較弱的人。
喝涼茶的好處:
由於茶葉中豐富的蛋白質兒茶素及其氧化縮合物等營養成分沒有被破壞，完全被稀釋，所以在炎熱的夏天喝涼茶比其他飲料解渴效果更好，而且制作方便，壹舉兩得。
涼茶沖泡方法:
1.準備設備:金軒茶、冷開水(或礦泉水)、塑料瓶或水壺等容器。
二、按照1500cc冷水的原則，倒入五分之壹的金爵茶，然後放入冰箱冷卻。
第三，任何容器都可以用來方便茶湯和茶葉的倒放。
四五個小時後，就可以倒出來喝了。這茶味道醇厚可口。
5.如果還沒喝完，請立即放入冰箱，大概四五天不會發酵。
六、離開冰箱，不冷藏，盡量兩小時內喝完，溫熱後口感差。
七、如果要反洗，把茶湯倒掉，加點新茶葉，冷藏。
8.泡在用大火或小火烘焙的金黃色芙蓉茶中。吃起來又甜又滑，口感更好。這種涼茶可以洗幾次。
建議您:
第壹，在炎熱的夏天，喝熱茶可能會讓人更煩躁。喝涼茶或者招待客人，保證主客愉快，尤其是小孩子。
二、冷泡法，即“茶堿”(單寧酸等。)對茶葉的破壞小，刺激性小。
第三，外出運動或旅遊時，把涼茶放在車內的小冰箱裏(需要冰塊)，隨時可以喝。解渴消暑真的很方便。
四、如果沒有小冰箱保持涼爽，也可以將茶葉完全攤開後放入冰櫃中，邊喝邊融化，保證心涼脾開。
五、茶的功效和保健作用:
成分含量(幹物質中)生理功能兒茶素及其氧化縮合產物10~30%。抗氧化劑。
對突變有抵抗力。
預防癌癥和降低膽固醇。
降低血液中的低密度脂蛋白。
抑制血壓上升。
抑制血糖上升。
抑制血小板聚集。
抗菌，抗食物過敏。
腸道微生物可以改善和除臭。
黃酮醇0.6-0.7%
強化微血管。
抗氧化。
降血壓和除臭。
咖啡因2-4%
中樞神經系統興奮。
提神強心。
利尿劑，平喘，高代謝。
約0.6%的雜鍵多糖抑制血糖升高(抗糖尿病)
維生素C150~250ppm%具有抗壞血病、抗氧化和抗癌作用
維生素E 25~70ppm%具有抗氧化、抗癌和抗妊娠作用。
胡蘿蔔素13~29ppm%抗氧化和防癌
鋅30~75ppm
停止異味，預防皮炎。
防止免疫力低下。
硒1.0~1.8ppm可抗氧化、抗癌、抗心肌損傷。
400~2000ppm的錳
抗氧化。
。酶的輔因子。
增強免疫力。
理論上所有的茶都可以冷泡茶，只是茶質釋放的時間效率，茶制品所強調的風味和口感。因為是“冷沖泡”，所以茶條緊包的中火茶、炭烤老茶都不適合，而香包茶(原味不烤)、綠茶或條茶比較適合。
利益
炎熱的夏天讓人難以忍受，用冷飲解渴，補充身體流失的水分，是不錯的新選擇。茶業改良場表示，所謂冷泡茶，就是用冷水泡茶，可以說是顛覆傳統熱水泡茶的另類泡茶方式。上班，上課，開車郊遊，去哪都行。只要能買到礦泉水，就可以把茶包、茶葉、隨身包放在瓶子裏，隨時享受美味健康的涼茶。茶的選擇和飲用濃度都是按照妳個人的喜好。是極具個性化的個人飲品，考生隨身攜帶“包裝茶”制成的涼茶，既賞心悅目，又賞心悅目。
農委會茶業改良農場文山分會對冷水和熱水浸泡後的茶湯進行分析，發現冷水浸泡兩小時後茶葉中單寧酸、遊離兒茶素等水溶性成分的溶出量是熱水的壹倍以上， 雖然在冷水中浸泡八小時後不溶於水的酯型兒茶素的溶出量是熱水的70%左右，但最明顯的是茶湯中咖啡因的溶出量只有熱水的壹半。 對於有喝茶欲望但又擔心咖啡因刺激性太大的人來說，並不像嘗試喝涼茶，而是對於懷疑涼茶不能有效泡出茶葉中的成分，會造成酯型兒茶素等壹些功能性成分的浪費。
茶的成分被發現有助於人們的健康。夏天喝茶可以解渴，身體健康。文山分局建議在家裏把茶葉放在冰箱裏泡四到八個小時，以1: 50的比例兌上涼水，作為隨身攜帶的茶水解渴。如果出門在外想喝茶，可以在附近的便利店買壹瓶相同比例和時間的礦泉水。走了壹段路或者開了壹段路之後，妳可以享受壹瓶清涼解渴的茶。順便提醒壹下，好茶要及時享用，浸泡超過24小時的茶出於健康考慮不宜飲用。