陶瓷電飯鍋是無毒的，因為瓷器是高溫燒制的粘土，只要不在重金屬含量高、輻射大的地區采集，是沒有問題的。
但有些陶瓷燒制前要著色，壹般著色原料都是化工原料，壹定程度上是不安全的。最好買白色或者白色的陶瓷。
紫砂也是壹種陶器，是壹種安全的無機材料。
紫砂材質的內膽富含天然鐵、鋅、鈣等多種微量元素，對人體健康有益。該熟食味道好，經久耐用，保溫性好。
如何選擇電飯鍋；
1，看品牌:
雖然價格普遍比小廠品牌高兩成左右，但安全和質量更有保障。
2.看看容量:
根據自己的飲食習慣來選擇，但是我建議妳盡量買容積較大的產品。
對於自動電燉鍋來說，最實用的功能有兩個:燉和保溫。
3.帶預約功能的數碼電飯煲更適合上班族；
電飯煲價格從100元到1000元不等。價格的差異在於不同的控制面板。機械控制面板的電飯煲不會自動關火，也沒有預約功能，所以要盯緊時間。
數字控制面板，只要設置了壹個燉煮模式，只需要放下材料，其他的溫控都是電飯煲來做，燉完會自動轉為保溫。
部分數碼電飯鍋有預約功能。比如有的上班族下班想喝湯，出門前把材料放進去，設置預約功能。電飯鍋會按照設定的時間自動開機，下班後湯就好了。
擴展數據:
電飯煲的優點:
1.電飯煲可以預設啟動時間、烹飪時間和保溫時間，實現全自動操作。
2.粘土電飯鍋具有耐酸堿、熱容量大、保溫時間長的特點，早已成為煲湯燉菜的理想選擇。
3、電飯鍋裏的湯會更精，味道會更濃。畢竟燉菜是電飯煲的主菜，壓的快，但味道可能略淡，適合煲湯。
4.耗電量遠小於電飯煲等電飯煲，功率壹般在300W以下，最小的不到80 W..
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