小麥大米。將小麥150 ~ 200克洗凈煮熟，主要用於婦女因肝氣郁結，不能蓄血所致的月經過多或崩漏，可作為輔食。根據飲食爭論，麥米有養肝止血的作用。
糯米。糯米150 ~ 200克洗凈煮熟，壹般可以當早餐吃。這種飯性溫，有補肺氣的作用，但由於粘稠，不宜多吃。根據飲食辯論，此餐適用於肺氣虛引起的咳喘、肺痿、肺膿腫、肺結核(肺結核恢復期)患者。
黑糯米。先將黑米的葉子用冷水洗凈，加水浸泡30分鐘，去掉葉子和殘渣，剩下約1 500 ml的汁液。然後將洗好的糯米倒入黑葉汁中浸泡4-5個小時，直到米飯變黑，即可煮熟食用。烏諾米不僅清香可口，而且還有藥用功效。中醫認為，烏飯樹的葉子做成的黑米，不僅四月初最好吃，而且要常吃。若長期服用，能使人強身健體，提高視力，保持黑發，益氣延年。
白煮薏米。炒白術25g，薏苡仁50g，炒枳殼15g，荷葉1，大米適量。先將荷葉鋪在蒸鍋上，加入白術、薏苡仁、炒枳殼，將飯鋪在藥上，大火蒸30分鐘，撈出白術、枳殼，即可食用。此餐具有健脾理氣的作用，適用於食欲不振、腹脹乏力者。
姜汁牛肉飯。新鮮牛肉150g，生姜汁5ml，粳米200mg。先將新鮮牛肉洗凈，剁成肉末，放入盤中，加入姜汁拌勻，再將粳米煮成米飯。米飯快熟的時候，把加了姜汁的牛肉放在米飯上，烤15分鐘。這種大米具有散寒補中、益氣強筋、消水腫的功效，適合身體虛弱、怕冷、氣血不足、四肢無力、營養不良的人食用。
菟絲子竹筍飯。竹筍(凈重)200g，菟絲子15g，白米、醬油、酒適量。大米煮熟，菟絲子加2杯水，小火煎1小時。去除殘渣，留汁備用。將竹筍切碎，與菟絲子汁放在同壹個鍋裏，加水(雞湯或魚湯更好)、醬油和酒，煮熟，拌入煮熟的米飯中，即可食用。
白蓮抓飯。鮮蓮肉150克，大米200克。將去皮去核的新鮮白蓮肉放在米飯上蒸熟即可食用。白蓮肉有養心安神、補腎固精、澀腸止瀉的作用。白蓮米主要用於治療失眠和心悸。如果經常食用，配合適量的酸棗仁、柏子仁，療效會更好。
鴿子紅棗飯。1只豐滿的乳鴿，200克粳米，5顆紅棗，3顆香菇，生姜，黃酒，糖，植物油。先將鴿子用水悶死，去毛去內臟，切成2厘米見方的小塊。然後放入碗中，用黃酒、白糖、姜片、植物油混合，紅棗洗凈去核。香菇泡軟後切絲，粳米淘洗幹凈。然後放入搪瓷盆中，大火蒸40-50分鐘，然後揭開籠蓋。此餐具有壯陽益氣的作用，適用於身體虛弱、病後虛弱等患者。，並且是每天晚飯時服用的。
姜汁鱔魚飯。粳米500克，黃鱔150克，生姜汁10 ~ 20毫升。先將活黃鱔清洗幹凈，將大米放入陶罐中燒開，然後切下黃鱔尾尖，迅速放入鍋中，蓋上鍋蓋。煮好後加入姜汁、油、鹽調味。此餐具有補血健胃的作用，對貧血、消瘦、病後疲勞有輔助治療作用。
肝腎飯。粳米150克，豬肝豬腎50克，熟油、姜汁、酒、糖適量。先將豬肝、豬腎洗凈，切塊，用熟油、姜汁、酒、白糖混合腌制，再將大米洗凈，加水煮熟。等水差不多幹了，把豬肝豬腎鋪在米線上，小火燉至熟透，拌勻後再吃。豬腎豬肝能補肝明目，可治腎虛腰痛；還可用於治療肝虛血虛引起的頭暈、面色蒼白。
牛奶和米飯。大米和牛奶各500克。先將大米洗凈，放入鍋中，加入牛奶(視情況加入適量水)。然後用小火煨米飯。這種米飯有奶香味，潔白有光澤，營養豐富，適合中老年人和胃病、高血壓、冠心病、動脈硬化患者食用。