紅莧菜和白莧菜的治療功效是有區別的。
細心的讀者可能會發現，市面上賣的莧菜有的很紅，有的卻是綠色的，根也不是紅色的，而是白色的。這兩種莧菜在營養和飲食上有區別嗎？
南京市中西醫結合醫院老年病科主任王東旭博士介紹，這兩種莧菜在我國第壹部地方性本草專著和明代《滇南本草》中均有研究:“白者入氣，紅者入血。白痰，紅血。治大，小便不通，能疏通血管，祛瘀。”妳什麽意思？紅莧菜可以驅逐淤血，所以淤血患者可以適量多吃。白莧菜(有白葉和綠葉)能理氣，痰多的患者，尤其是痰熱的患者，可以多吃。壹般來說，便秘的人可以吃壹些，有助於排便。預防動脈粥樣硬化，怕高血脂的人要多吃紅莧菜，因為它能“疏通血管，活血化瘀”。
值得註意的是，王東旭提醒，紅莧菜因為有破血的作用，所以容易生孩子，所以孕婦盡量不要多吃。任何脾胃虛弱的人都應忌食，怕胃氣散失。另外，避免和烏龜壹起吃。
青梅生津止渴，增進食欲，緩解抑郁。
李子可以鮮食，也可以制成梅茶、梅酒、李子蜜餞等，還可以作為各種小吃或菜肴的配料。不過現在生吃青梅酒的人不多了，超市壹般都有青梅酒賣。
中醫認為，生烏梅能生津止渴、開胃解郁；鹹牡可解熱散寒；幹菊花可以治療肺氣幹燥、咳嗽、傷寒、痢疾、肺結核、酒精中毒和胃脘痛；菊花的汁液可以幫助治療腸炎和痢疾。用於肺虛、久咳、虛熱、煩渴、慢性腹瀉、慢性瘧疾、痢疾、蛔蟲腹痛等患者。，宜吃青梅。
夏說，胃酸過多的人應慎用李子。中醫認為“酸主收斂”，李子酸，濕熱郁結者不宜多食。另外，多吃李子對牙齒不好。
豌豆餅滋補中氣護膚，防夏病。
對於豌豆餅，在《金陵歲月》壹書中有這樣的記載，記載了清末民初南京的民俗:“長夏叫小孩子騎在門檻上吃豌豆餅，說明不是夏天。”意思是讓孩子吃豌豆餅，預計整個夏天都是厭食癥。
豌豆含有豐富的粗纖維，能促進大腸蠕動，改善便秘癥狀。含有優質蛋白質，能增強免疫力，提高抗病能力和康復能力。《本草綱目》記載豌豆有“祛黑斑，使面有光澤”的功效。現代研究發現，豌豆中含有豐富的維生素原A，在體內可轉化為維生素A，維生素A具有滋潤皮膚的作用。因此，夏建議長夏護膚後不妨吃些純豌豆糕。
通訊員楊普
圖源視覺中國
校對盛媛媛