粥有很多種，煮粥也有各種食材。今天我要推薦紫薯。紫薯是清潔腸道的好食物之壹，因為它含有豐富的纖維，可以預防便秘。紫薯的吃法有很多，比如直接蒸、煮，口感軟糯。
紫薯煮粥是很常見的。如果和自己喜歡的米飯壹起煮，比如西米，紫薯煮成的粥味道更好，聞起來有紫薯的味道，顏色看起來也很開胃。搭配喜歡的配菜更美味，而且烹飪方法也相當簡單，即使沒有廚藝也可以學。
菜名紫薯西米粥
配料:紫薯、西米、大米、糖。
生產步驟
1，準備兩個新鮮的紫薯，壹般菜場超市都有賣，價格也不貴。幾塊錢就能買兩個。紫薯買回來後，先去皮，然後直接洗幹凈。新鮮的紫薯水分更多，口感更好。
2、去皮洗凈的紫薯切成小塊，盡量切小壹點，這樣更容易煮粥，也容易把紫薯塊搗碎，口感更軟，特別軟。
3.取壹個幹凈的米筐，倒入適量大米，同時加入壹些西米。兩種米壹起洗就好了。
4、米飯壹次不要吃太多，因為這是粥，不是煮飯。煮粥不需要太多米飯。如果喜歡喝比較稠的粥，就要少加水。如果喜歡喝比較稀的粥，就要多加水。將洗好的大米取出瀝幹備用。
5.將洗好的米和西米放入電飯鍋，然後將紫薯塊全部放入。不用電飯鍋也可以用養生鍋煮粥，這樣才能把粥煮好。
6.配料加入後，加入適量的水，也可以先加水再加入配料。水量要控制好，這直接決定了粥的稠。
7.接下來蓋上電飯煲的蓋子，直接按下煮粥鍵。養生鍋還有煮粥的功能。粥煮好後，盛在碗裏即可食用。看著看著就會覺得很有食欲。喝起來也是甜甜軟軟的，還可以配上壹點配菜，更有食欲。
烹飪技巧
1.粥煮好後，用勺子攪拌幾下，防止西米粘鍋底。
2、粥的量要控制，粥還是稠粥要看加多少水，根據自己的口味來選擇。
煮粥的工具不統壹。它們可以用電飯鍋或養生鍋來煮。
3.買紫薯的時候要選擇新鮮的，這樣水分更充足，營養和口感也會更足。關鍵是吃起來比較脆，煮出來的紫薯又甜又軟。
4.吃多少煮多少最好。不要壹次煮太多。畢竟現在煮的粥更好吃。