除了炒,湯也可以用來做涼菜。雖然吃起來滑滑的,但是營養豐富,還含有壹種粘液,粘液中含有多糖,對於便秘嚴重的人也是壹大好處。經常食用可以促進消化,排出體內毒素。擔心黑斑的女性朋友可以常吃壹些木耳,可以和豆腐、生豬肉、生雞蛋壹起煮。這些食物也很適合現在吃,而且都是清淡口味的食物。吃木耳壹個月,可以祛斑,40歲也很美。
蘑菇拌涼菜食物:蘑菇、耗油、醬油、蒜瓣、香油、辣椒醬。做法:第壹步:將黑木耳的須根挑出來,然後清理幹凈,然後瀝幹水分,放在白菜裏備用。木耳做成涼菜,壹定要嫩壹點,味道才會更濃。第二步:鍋中放水,加入少許鹽,水開後倒入木耳,浸泡3分鐘,蒸熟後撈起,這樣加鹽可以讓木耳口感更好。第三步:水焯水後,將銀耳放入準備好的清水中冷卻,使銀耳更加美觀。記住是涼開水,然後木耳還沒熟,拌好就可以直接吃了,所以壹定要放開水裏涼壹下。第四步:最後將沈香撈起放入盤中,撒上少量醬油、蒜瓣、香油、辣椒醬,耗油。全部拌勻後即可食用。妳學會了嗎?看到淡綠色的木耳是不是就想動動木筷?水中放鹽後,再次攪拌時只需加入壹點生抽香精即可。在吸水過程中,要不斷攪拌,使其受熱均勻。