秋天吃什麽食物有益健康。壹般人都喜歡並習慣在秋天進補，為即將到來的冬天做準備。秋天是壹個非常幹燥的季節。壹不小心就容易生氣。因此，秋季養生尤為重要。以下是秋季吃什麽菜的清單。
秋天吃什麽？1秋季養生推薦食物。
1，護腦:菠菜
含有胡蘿蔔素和超氧化物歧化酶的“減食”可以預防腦血管疾病，保護大腦。有哪些「減少的食物」？美容健康專家認為，菠菜首當其沖。其次是韭菜、洋蔥、豌豆、西紅柿、胡蘿蔔、小青菜、黃豆、蒜葉等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等帶殼食物，以及糙米、豬肝湯等。都是妳補腦時值得選擇的。毫不誇張地說，它是女性的保健食品。
2、護眼:紅薯
維生素A被稱為“護眼劑”。如果人體缺乏它，眼睛感受弱光的能力就會降低，適應黑暗環境的能力也會降低。嚴重的時候很容易患上夜盲癥。維生素A是由胡蘿蔔素轉化而來的。除了胡蘿蔔，紅薯還含有豐富的胡蘿蔔素，可以提供豐富的維生素A，可以改善視力，經常吃紅薯有利於美容護膚，是女性的健康食品。
3、護發:海帶
說起護發食品，妳可能知道很多，比如可以使頭發變黑的黑芝麻，可以使頭發生長的生姜，或者可以使頭發發亮的核桃。但是妳知道誰是食品護發全能冠軍嗎？是海帶。營養專家認為，經常食用海帶不僅可以補充人體的碘，而且對生發、保濕、增亮有特殊功效。
4、肺保護:西紅柿
英國最新研究發現，每周吃三次以上西紅柿可以預防呼吸道疾病，保護雙肺免受細菌感染。但番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量成反比，即不加糖的番茄越多，番茄紅素含量越高。
5.打底褲:香蕉
富含鉀的香蕉是食物中的第壹“美腿專家”。它富含鉀，可以幫助妳拉伸腿部肌肉，防止腿部抽筋。排在第二位的“腿部美容專家”是芹菜，芹菜中含有大量的膠體碳酸鈣，容易被人體吸收，可以補充腿部所需的鈣，還可以預防下半身水腫。
本文介紹後，希望上班族多註意自己的健康飲食，不要過度勞累，多註意休息。
秋季健康早餐粥
壹、薏米山藥粥
做法:先將生薏米60克煮至熟透，再將生山藥60克、柿霜30克搗成小塊，煮成糊狀粥。
功效:補肺、健脾養胃，適用於陰虛內熱、勞咳、便溏、納差等壹切脾肺兩虛之癥。
二、粳米甘蔗粥
做法:用新鮮甘蔗，榨汁約100-150 ml，加水適量，粳米煮粥。
功效:清熱生津，滋陰潤燥。適用於發熱恢復期津液不足引起的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便幹結等癥。
三、粳米玉竹粥
做法:先將鮮肥玉竹50克洗凈，去根，切碎炒成稠汁，再去渣，或用幹玉竹20克去渣，加入粳米，加水適量，煮成粥。粥做好之後，加入冰糖，微煮。
功效:滋陰潤肺，生津止渴。適用於肺陰損傷，肺幹咳，或高熱後幹咳少痰或無痰，多飲，口幹舌燥，陰虛低熱。也可作為各種類型心臟疾病伴心功能不全患者的輔助食療。
四、冰糖沙參粥
做法:先取沙參15-30g，煎汁，去渣，加粳米煮粥，粥成時，加冰糖，煮成稀粥。或用鮮沙參30 ~ 60g，洗凈後切片，煎成稠汁，可與粳米、冰糖同食煮粥。
功效:養胃潤肺，化痰止咳。適用於肺熱肺燥，幹咳少痰或肺氣虛，肺胃陰虛所致的久咳無痰，咽幹，或發熱後津液損傷，口渴等癥。
秋天吃什麽？2首先，玉米餅和紅辣椒。
配料:玉米餅、小紅椒、青菜梗。
做法:將以上材料混合即可食用。
功效:玉米餅是主食。玉米作為粗糧，飽腹感很強，吃小紅辣椒和青菜梗不會讓妳難以下咽，有調味的作用。總之，吃這道菜基本可以滿足壹天所需纖維素的1/4，纖維素對減肥很有幫助。
二、木耳炒白菜
材料:大白菜250克，黑木耳100克(水後)。
練習:
1.將白菜洗凈，去掉最外面的葉子，將白菜分成葉子，平鋪在案板上，用刀將白菜橫著切開(將切好的白菜切成菱形的片)，將葉子撕成大小合適的片。
2.將木耳用溫水浸泡，去根，用手撕成小花。
3.鍋裏放油燒熱，放入蔥花、姜末和蒜末，加入醬油，和肉壹起快速翻炒。
4.加入白菜塊，翻炒20秒，然後加入泡好的木耳和白菜葉，加入白糖，翻炒至八成熟。
5、加入鹽、雞精和胡椒粉，翻炒兩次，勾入水澱粉收汁。
功效:黑木耳含鐵量極高，是豬肝的5倍。是天然的補血佳品，適合女性經常食用，能補血養顏烏發，預防缺鐵性貧血。
黑木耳中所含的膠質有很強的吸附作用，能把殘留在人體消化系統中的雜質集中起來，排出體外。可以說是“身體清道夫”。豐富的纖維素能促進胃腸蠕動，減少食物中脂肪的吸收，起到預防肥胖和減肥的作用。
第三，雞蛋餡餅
配料:蛋清，全麥面包。
做法:先烤壹個全麥面包，然後在面包上抹壹層蛋白。
功效:壹個美味的餡餅，可以讓大部分人在辛苦壹天後享用。去掉蛋黃的雞蛋脂肪和熱量較低。全麥面包也很飽滿，不油膩。
第四，什錦沙拉
食材:燕麥片、熟豆粥、清炒綠葉菜。
做法:只需將燕麥片沖泡後飲用，再喝熟豆粥即可。
功效:燕麥是主食，吃煮熟的豆粥可以加快燕麥的消化，讓妳的脂肪不會在體內堆積太久。吃炒綠葉菜還能提供身體所需的纖維，減肥效果真的很好。
五、西蘭花炒百合
配料:西蘭花、百合、鹽、雞精、水、澱粉。
練習:
1.首先把西蘭花撕成小朵，把百合的黑色部分去掉，然後掰成小花瓣，清洗幹凈備用。
2.鍋中燒開水，加入幾滴香油(為了保持西蘭花焯水後的綠色)，倒入西蘭花，直到西蘭花被切掉。
3.炒鍋放油，將煮好的西蘭花倒入炒鍋，翻炒，根據口味加入適量的鹽。
4、翻炒幾下倒入百合，繼續翻炒至熟。
功效:西蘭花是壹種高纖維蔬菜，能有效減少胃對葡萄糖的吸收，從而降低血糖。
秋季飲食註意事項
第壹，進補不宜過量。
夏天炎熱的天氣影響了人的食欲，到了秋天天氣轉好，大家開始彌補夏天的不足。同時，入秋後寒冬將至，身體需要消耗更多的能量，所以秋季進補成為了養生的壹個重點。
但是中醫認為虛可以補，其實就是拉肚子。壹定要遵循不足不補的原則，不能盲目補，也不能過度補。體內缺少的可以適當補充，補充過多會造成人體陰陽失衡。另外，藥補和食補要以食補為主，能食補的不要食補，以免讓藥物的副作用影響身體。
二、秋季脂肪要適當
到了秋天，胃口大開，每天的食量大大增加。如果此時不知道如何控制，往往容易造成熱量攝入過多，脂肪堆積。肥胖對健康影響很大，容易誘發糖尿病、高血糖、高血脂等慢性病。所以秋季飲食壹定要註意攝入量，不要放縱食欲。
第三，營養攝入要均衡
飲食必須符合個體生長發育的特點和生理條件，含有人體所需的各種營養素，全面滿足機體的需要，維持正常的生理功能，促進生長發育和健康。這種飲食被稱為“均衡飲食”。健康的飲食壹定要遵循營養均衡攝入的原則，每天的食物攝入要多樣化，以谷類為主，同時要粗細搭配，葷素搭配。單壹食物無法為人體提供全面的營養。比如谷類主要提供熱能和維生素b 1；豆類和豆制品主要供給蛋白質；蔬菜水果主要供應維生素C、無機鹽和膳食纖維；動物性食物主要供給優質的蛋白質、脂肪、維生素等。
第四，多吃溫熱的食物。
秋季天氣漸冷，為了適應由熱轉冷的變化，生理代謝也會相應調整。秋季飲食要註意避免吃生冷食物，應多吃溫熱食物，以保護腸胃健康，預防腹瀉、腹瀉、便溏等腸胃疾病。