黃酮類物質略帶苦味，與檸檬本身的酸味相匹配。熱天喝可以解渴。剩下的檸檬可以在切口處塗上壹些蜂蜜，用保鮮膜包好，放在冰箱裏可以保存三天。
水溫60~70℃。
浸泡檸檬的水太冷，香味不容易被浸泡。如果用開水浸泡，會有更多的苦味物質溶出，比如橙皮苷。有人擔心水溫過高會導致維生素C流失，其實檸檬的酸性更強，維生素C在酸性條件下耐熱性更好，不那麽容易流失。因此，浸泡檸檬的水溫壹般為60~70℃。
檸檬泡水壹定要清淡。
如果用檸檬水代替開水解渴，壹定要輕泡。壹大塊帶皮檸檬浸泡在1升水中，可以倒3~4小杯。壹般沖泡2~3次。沒有檸檬味的時候可以換壹個新的。這樣做出來的檸檬水不酸不澀，還比較香。它可以不加糖或蜂蜜飲用，其能量含量幾乎可以忽略不計。檸檬片放多了，就需要加糖或者蜂蜜，有利於平衡酸味。
最後，我需要提醒妳，檸檬水加壹點蜂蜜或糖會更好喝。然而，淡甜檸檬水含有約5%的糖，壹杯(200克)甜蜂蜜水含有40千卡熱量。如果喝兩杯，相當於吃了65，438+0/4碗飯，所以需要控制體重的人應該是有限的。
另外，胃酸過多的人可以盡量少喝檸檬水，因為少量的檸檬酸有利於胃黏膜的修復。對於消化不良的人來說，在隨餐的淡檸檬水中加入壹片薄薄的生姜，有利於促進消化液的分泌。不加糖的淡檸檬水不含鈉，幾乎不含能量，但含有鉀、少量維生素C和少量黃酮類物質，非常適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、痛風等慢性病患者日常飲用。