健康知識是壹年中的第三個節氣。？春天的開始？後來，滾滾春雷驚醒了蟄伏在土裏冬眠的各種昆蟲，過冬的卵開始孵化。傳統醫學認為，春天屬木，味酸，與五臟對應為肝，符合自然生長和毛發生長的規律，春天容易出現肝風、肝火，容易引起心腦血管疾病和高血壓。
節氣前後，冷暖空氣開始頻繁交替，因為華南屬於典型的海洋性亞熱帶季風氣候。此時，嶺南地區冷空氣過後，暖濕空氣迅速反攻，氣溫上升，當空氣中的水分子達到飽和時，就會在物體表面形成水滴，形成嶺南地區特有的天氣現象，回南天。這種潮濕的天氣往往會引發或加重呼吸系統、消化系統、皮膚系統、骨關節系統等多種疾病。
所以要護肝健脾，少吃酸性食物，適當吃壹些具有健脾祛濕、護肝養胃功能的茶或湯，增強體質。
健康茶1，枸杞茶
取枸杞10g，用熱水沖泡。該茶適用於肝腎不足、病後體虛、年老體衰者。特別適合長時間使用電腦導致的眼睛疲勞。
2、蜂蜜紅茶
紅茶5克，放入保溫杯中，用開水沖泡，加蓋燜壹會兒；調適量蜂蜜和紅糖。每天飯前喝1次，可以暖胃養胃。此茶適合肝氣旺盛，脾胃功能較差的春季飲用。
3、護肝花茶
黃芪6克，玫瑰花3克，佛手柑片3克，調成花茶，白天飲用。可緩解神疲乏力、嗜睡、脾胃虛弱、食欲不振、表虛自汗等癥狀，達到順中氣、養肝的目的。
4、百合蓮子銀耳茶
蓮子6個，銀耳4g，大棗4g，百合4g，糖20g，水200ml。將所有材料用清水洗凈，將百合、大棗、銀耳泡軟。將蓮子煮至半熟，撈出水分，然後放入百合和紅棗加水煮熟。鍋內三料燒開後，加入銀耳和糖，待糖溶化後關火，待溫熱後再食用。這種茶有養肝養胃的作用，對促進脾胃功能，養肝有很好的效果。
京浙養生湯1，胡愛山薏仁生魚片湯
材料:生魚1條，山藥15g，薏苡仁15g，陳皮壹小塊，瘦肉100g，生姜3片。
做法:將宰殺後的生魚洗凈，切成幾段；山藥、薏苡仁洗凈；陳皮用清水泡軟，刮去白瓤；拍壹小塊姜，鍋燒熱，放姜在鍋上擦，放兩勺油，炸至油六成熱。將砂鍋裏的清水燒開，放入炸好的生魚等材料，大火燒開，轉中小火壹個半小時，加鹽調味。
功效:健脾祛濕，滋陰補虛，解除春困。
2、薺菜豆腐湯
材料:薺菜150克，豆腐150克，香菇20克等。
做法:豆腐切塊，發切條、薺菜用溫水浸泡，洗凈切段備用。加入適量水，燒開，放入豆腐和香菇，加鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋。加入水澱粉勾芡，待湯汁變稠後倒入香油。
功效:常吃薺菜可以益肝氣，明目。高血壓患者脾氣暴躁，血壓高，吃薺菜有好處。有涼血止血的功效。豆腐、薺菜不僅好吃，而且適合春季養生防病。
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