豆粉可以做什麽吃？
大豆粉煎餅
材料
全蛋液50克，蛋黃20克，細砂糖15克，牛奶250㏄，低筋面粉110克，豆粉20克，奶油20克。
工作方法
1.將全蛋液、蛋黃、細糖倒入鋼盆中，攪拌均勻。加入牛奶，攪拌均勻。
2.加入做法1已經混合過篩的低筋面粉和黃豆粉，攪拌均勻，然後加入融化的奶油攪拌均勻至光滑細膩，放入冰箱靜置1小時。
3.用小火將鍋預熱到160℃左右，均勻地塗上壹層薄薄的色拉油，倒入適量的方法二，輕輕移動鍋體，使面團像煎餅壹樣均勻地鋪在整個鍋面上，待面團邊緣離開鍋體後撈起，冷卻後卷成香煙形狀。
用大豆粉做成的大豆煎餅不僅口感酥脆，而且營養價值很高。因為豆粉是主要材料，所以高蛋白食物也是我們保健所必需的。當然，在吃豆粉餅的時候，也是需要註意的。吃多了更容易上火。
豆粉可以當豆漿嗎？
1.把大豆打成粉，無疑是大豆粉。
2.妳可以通過粉碎然後直接加水來制作豆漿。註意豆粉和水的比例。加入適量的糖進行調節。
3.加熱至沸騰是安全的。40到80度以下的溫度是細菌的溫床，也可能引起腸胃不適。
豆粉有什麽好處？
1.大豆中的大豆蛋白和膽固醇能明顯改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率；
2.大豆脂肪中含有豐富的不飽和脂肪酸和大豆磷脂，具有維持血管彈性、健腦、防止脂肪肝形成的作用；
3.大豆富含皂甙、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有癌癥都有抑制作用；
4.大豆中的植物雌激素與人體內產生的植物雌激素結構非常相似，可以成為輔助治療女性更年期綜合征的最佳食品，不僅經濟有效，而且無副作用。