十月健康最佳水果
1，山楂
我們常說“少辣多酸”是秋季選料的原則，山楂就是這樣壹種典型的食物。山楂推薦在現在的節氣吃。壹、山楂有很好的開胃消食、健脾消食的功效，尤其對消食化積有很好的效果。二、山楂具有活血化瘀的功效，有助於緩解局部充血，對降低血脂膽固醇、降血壓、軟化血管、防治心腦血管疾病有很好的食療作用。
山楂是秋季水果中含鈣量最高的，每100克果肉含鈣量為52毫克。孕婦和小孩對鈣的需求量很大，所以這兩類人群不妨飯後吃點山楂。
2.葡萄
葡萄壹定含有維生素C，毫無疑問，維生素C本身就是壹種很好的抗氧化劑。此外，葡萄皮和葡萄籽中含有兩種強抗氧化物質，即白藜蘆醇和花青素。花青素是壹種植物色素，能給人體帶來很多好處。它是壹種強大的抗氧化劑，可以保護人體免受壹種叫做自由基的有害物質的侵害。白藜蘆醇是壹種天然抗氧化劑，能降低血液粘度，抑制血小板凝集和血管舒張，保持血液通暢，預防癌癥的發生和發展。
紫葡萄比綠葡萄含有更多的抗氧化劑。需要註意的是，花青素和白藜蘆醇主要存在於葡萄皮和葡萄籽中，所以吃葡萄的時候，最好把葡萄籽嚼碎，和皮壹起吃。如果受不了葡萄皮的澀味，可以用葡萄釀酒，也能起到很好的抗氧化作用。
3.蘋果公司
蘋果是秋冬季節的時令水果。蘋果營養豐富，如膳食纖維果膠、糖、維生素、礦物質等。這些營養素對健康非常有益。比如果膠膳食纖維，不僅能起到通便的作用，還有助於降血糖、降血脂、清理體內垃圾毒素。蘋果中的糖主要是果糖。果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，葡萄糖的3倍多，但果糖的升糖指數低，適合糖尿病人適量食用。
天氣變冷了，所以每個人都可以煮蘋果吃。蘋果中維生素C的含量並不是最高的，煮熟了吃並不可惜。鉀、果膠、綠原酸、黃酮類等有益成分加熱後仍能保留。
4.石榴
秋天是吃石榴的好時候。石榴不僅營養價值高，而且對多種疾病有壹定療效，所以石榴是人們喜歡的好水果。石榴含有糖、酸、磷、鈣、鐵等多種營養成分。維生素C的含量比蘋果和梨高1-2倍。西晉潘嶽稱之為“天下奇樹，九州之果”。千室同膜，千兒如壹，抗饑解渴，解酒醉意。”蘇東坡也稱贊:“石榴有正色，玉樹果然名不虛傳。"
石榴的藥用價值是其他水果無可比擬的。石榴有助消化的功效，最適合老人和小孩。石榴有明顯的收斂抑菌作用，能澀腸止血，是治療腹瀉出血的佳品。石榴汁在臨床上對心血管疾病的抵抗力也不同尋常，是比紅酒、番茄汁、維生素e更有效的抗氧化果汁，日本醫學界曾用石榴果實治療肝病、高血壓、動脈硬化等，取得了壹定的效果。石榴汁的多酚含量遠高於綠茶，在抗衰老和防癌方面也是巨星。
5.香蕉
香蕉是生活中常見的水果，也是運動員青睞的水果之壹。中醫認為香蕉味甘性寒，既能清熱潤腸，又能促進腸胃蠕動，但並不是所有的朋友都適合吃香蕉。脾虛泄瀉的朋友最好少吃或者不吃香蕉。營養學家認為香蕉富含鉀和鎂。鉀能有效防止肌肉痙攣在血壓中升級，鎂能有效消除疲勞。也就是說，香蕉是高血壓患者的首選水果。據資料顯示，糖尿病患者食用香蕉後可以相對降低尿糖，對緩解病情大有裨益。
香蕉容易填飽肚子，壹根香蕉大約等於半碗米飯，所以很多人把它作為減肥的食物。但減肥時，不能只吃香蕉，還要和其他低熱量食物搭配，以免營養不均衡，失去健康。
時越健康蔬菜
1，大白菜
大白菜所含的礦物質能促進骨骼發育，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能，潤胃通便，加速排毒，有益骨骼健康。據測定，大白菜是礦物質和維生素含量最豐富的蔬菜。大白菜含鈣量是大白菜的2倍，維生素C是大白菜的3倍多，胡蘿蔔素是大白菜的74倍，糖分和碳水化合物略低於大白菜。
需要指出的是，大白菜不能像大白菜壹樣生吃。用大白菜炒菜時，炒、煮時間不宜過長，以免營養流失。脾胃虛寒、大便稀的人不宜多吃大白菜。
推薦食譜:大白菜牛肉蘑菇湯
材料:大白菜200克，幹香菇30克，牛肉300克，大棗20克，姜蔥適量，黃酒10克，清水1200克，鹽5克，胡椒粉3克。
做法:將幹香菇洗凈，用清水浸泡備用。將牛肉和姜片壹起放入冷水中煮熟，撈出備用。然後，將去血的牛肉加入浸泡過的香菇、姜、蔥，再加入水，放在火上煮。煮沸後加入黃酒，加入大棗，小火燉30分鐘。然後加入大白菜，煮開。最後小火燉5分鐘左右，加鹽和胡椒粉調味。
2.土豆
秋季是塊根類蔬菜大量上市的季節。這裏推薦最新的土豆，外表光滑潔白，非常誘人。有調查顯示，這種最簡單的食物有很多粉絲，尤其是青少年。土豆富含維生素A、維生素C和各種礦物質。在保加利亞有壹個長壽村，人們以土豆為主食，土豆無毒，健脾和胃，益氣和中。此外，秋季多吃塊根類蔬菜也有助於預防感冒，對消化不良、腸胃不好的人也有好處。是胃病、心臟病患者的優質食品。
土豆雖然澱粉含量高，但和山藥差不多。即使吃多了也不會胖。口感酥脆或粉狀，適合煎、燉、燒、炸，易被人體消化吸收。因此在歐美被認為是“第二面包”，聯合國糧農組織正式將2008年定為“馬鈴薯年”，也稱其為地球的“未來糧食”。
推薦食譜:土豆燉鴨
材料:半只鴨子，2個中等大小的土豆，少許切絲或切片的姜，1個青椒。
做法:將鴨子切碎，土豆去皮切塊，姜切絲，青椒切絲備用；熱鍋放少許油，油溫升高後倒入鴨塊，翻炒至鴨肉收縮變色，倒入少許白酒，加鹽和少許醬油，翻炒均勻，裝盤待用；將鍋重新加熱，用炸好的鴨子剩余的油，倒入土豆塊，炸至金黃香透，放在另壹個盤子裏備用；再次，將姜絲翻炒，然後將鴨肉和土豆放入鍋中，加入湯或水，蓋上鍋蓋燉10分鐘；當湯半幹時，加入青椒，用鹽、少許糖、醬油和胡椒粉調味。用鍋鏟輕輕翻炒至湯汁粘稠，然後關火。看過的人也會看: