在我國，人們有冬季進補的習慣。所謂:冬天進補，山裏打虎。但隨著社會的發展，人們物質生活的極大豐富，冬季進補的內容也要改變，尤其是壹味的吃大魚大肉。素食滋補品其實不妨壹試！
芋
質地柔軟，易於消化，適合脾胃虛弱、腸道疾病、肺結核及恢復期患者食用。是秋季滋補脾胃的佳品，經常食用無疑會有“秋日增肥”的效果。
馬鈴薯
每500g馬鈴薯含天然脂肪3.1g，蛋白質10.1g，澱粉73g，粗纖維3.5g。總維生素含量是胡蘿蔔的兩倍，番茄的四倍。此外，土豆還含有人體必需的礦物質，尤其是磷、鈣和鐵。中醫認為，土豆性平味甘，具有補中益氣、和胃和中、健脾消腫的功效，經常食用可以強身健體。
甘薯
它是谷物中營養豐富的壹種食品。由於紅薯能為人體補充大量的粘蛋白、糖類、維生素A、維生素C，具有補虛益氣、健脾胃、強腎陰、和胃、暖胃益肺的作用。所以可以作為秋季進補，秋季胖食。
蓮藕
它含有多種營養成分，包括澱粉、蛋白質、維生素C等。生食能涼血散瘀，熟食能養心養胃，有滋陰養血的作用。和紅棗壹起吃，可以補血養血。燉肉可以治脾胃虛寒。
板栗
營養豐富，果實中含有糖、澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。板栗的藥用價值也相當高。中醫認為，栗子可以養胃、健脾、強腰補腎、活血止血。栗子粥和炒栗子是秋季進補的好食物，尤其是鹹宜的老老少少。用50克栗子和100克粳米煮湯時，栗子不僅能和粳米壹起健脾和胃，增進食欲，還能補腎強筋，特別適合老年人因功能退化而引起的食欲不佳。
小紅蘿蔔
含有較多的水分、維生素C、壹定量的鈣、磷、碳水化合物和少量的蛋白質、鐵等維生素，還含有木質素、膽堿、氧化酶、過氧化氫酶、澱粉酶、芥子油等有益成分。中醫認為，蘿蔔性涼味甘，入肺胃經，有消積化滯、化痰清熱、透下氣、解毒之功，用於消化不良、脘腹脹滿、小便不利等癥。中醫高度贊揚其醫療保健作用，如“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生處方！”說道。