營養枝種類
壹般按其生長強度和在樹冠中的位置分為發育枝(包括競爭枝)、長枝、細枝和多葉枝(見枝)。
發育枝
生長旺盛、組織豐富、芽飽滿、葉片肥厚的營養枝多為樹冠外主幹枝的延伸，是擴展樹冠、滋養樹木的主要分枝。對於生長旺盛不結果的幼樹，發育枝占很大比例。由於正在發育的枝條上葉片具有較強的光合能力，合成了豐富的有機營養物質，用於建造各種器官，使冠部和根系迅速膨大，開花結果。當樹木進入結果期時，發育枝的比例減少，主要在樹冠外圍。發育枝的生長長度和粗度常被作為樹勢強弱的形態標誌之壹。當土壤肥水充足，氣候適宜，或者捷徑過多時，發育分枝發生較多。發育枝過度生長容易導致冠層閉合，冠層內光照差，結果枝少；長得太弱的樹，發育枝少或沒有，光合能力減弱，養分積累少，不能開花或花不結果。在主幹枝的切割下萌發的第二和第三發育枝如果生長過於旺盛，超過主幹枝的延伸枝，則稱為競爭枝。競爭枝與延伸枝爭奪水分、營養和空間，往往迫使主幹枝改變延伸角度和方向，幹擾主幹枝之間的平衡，影響整棵樹。競爭枝的發生與樹種和品種的特性有關。比如蘋果、梨容易出現競爭枝，除了在骨幹枝角度過小或剪芽失水過多或遭受損傷時，更換原有的延伸枝外，應盡早拔除。
嫩條
生長過於旺盛但未完全發育的發育分支。直立，節間長，葉片大而薄，枝上芽不飽滿，停止生長較晚，多為隱芽激發。幼樹容易在主幹上長出枝條，而成年樹多發生在主幹枝條的薄弱或刺激部位以下。長枝生長迅速，占用空間大，容易閉冠，消耗大量水分和養分，對果樹的生長和結果十分不利。長枝結果較晚，雖然控制後可以轉化為枝條，但需要較長時間，應盡早疏枝。如果老果樹有很長的枝幹，經常用來更新骨幹枝或培育新枝。過量施氮、過度修剪或頻繁灌溉會增加過度生長的數量和生長強度。
弱枝
壹種比壹般發育枝更細更短的營養枝。多發生在樹冠內部或下部，光照和營養條件差，芽內分化差，葉片稀疏，萌發後葉片小而薄，芽薄或盲節多，組織不足。梨、歐洲李、華北桃、板栗、山楂、柑橘柚、柑桔等分枝能力強的品種，如諸光橙、蘋果等，分枝較細。如果周圍枝條營養狀況好，可以提供壹些養分，弱枝也可能轉化為結果枝，但弱枝多為消耗性枝條，很快就會衰退。
葉從智
壹種有短節間的營養枝。還有核果、核果等多種果樹。壹般由發育枝中下部的芽萌發而成，隨樹齡增加而增加。如果光照和營養條件好，可以轉化為結果枝；如果在樹冠的內側或下部，就會逐年衰退而死亡。通常蘋果、梨、柑橘等多葉枝需要4 ~ 5片大葉才能轉變成結果枝，而桃、杏需要壹定的粗細才能轉變成結果枝。
幼芽
當年生長的營養枝統稱為新梢。春天發生的部分稱為春梢；春梢生長停止或減緩後，夏季繼續生長的部分稱為夏梢，秋季再次生長的部分稱為秋梢。常綠果樹也可能在冬天發芽。落葉果樹以春梢為主，少量夏梢或秋梢；帶秋梢的新梢由於停止生長晚，組織不飽滿，越冬時容易失水。因此，北方水果產區往往盡量避免晚秋梢多，盡力促使其早停早長，早成熟。常綠果樹，如柑橘、龍眼、枇杷等。夏、秋梢生長量大，營養功能高，轉化枝條比例高。春、夏、秋、冬四季枝條連接處葉片較小，葉間芽不飽滿或無芽(隱芽)。這種形態上的差異因樹種和品種的不同而明顯和不明顯。桃、葡萄、棗、李、荔枝、柑橘的新梢容易多枝，而蘋果、梨、柿子、山楂、楊梅、龍眼分枝較少。
新芽的生長
伸長生長依賴於細胞分裂和頂端分生組織群體的伸長。細胞分裂只發生在頂端，生長可以繼續到下面的節間，然後逐漸減弱。當細胞生長時，它們變形並加厚細胞壁，並進壹步分化成表皮、皮層、初生木質部和初生韌皮部、髓、中柱鞘和其他組織。在壹個生長季內，落葉果樹新梢的生長壹般分為三個階段(見圖):①新梢開始生長。葉芽發芽後，幼葉分離，展開並拉長節間。這壹時期生長的葉片小而嫩，水分、水溶性糖和非蛋白氮多，澱粉少；幼葉光合作用弱，不能產生大量的有機物，營養處於消耗階段。因此，去年樹上儲存的營養量對新梢的生長潛力有很大影響。②新梢旺盛生長期。頂部幼葉迅速分離，節間延長，葉片數量增加，單葉面積增大，葉片光合作用增強，可產生大量養分。這個階段新梢生長量大，養分消耗也高，所以新梢碳水化合物含量仍處於較低水平，樹體進入非蛋白氮占優勢的時期。新芽的長度取決於旺盛生長期的長短。枝葉和短枝沒有明顯的新梢旺盛生長期。③新芽生長緩慢，停止生長。當分化成芽的新梢已經形成時，新梢的生長點已經積累了壹定量的生長抑制劑，或者外界環境因素逐漸趨於不利於生長，頂端分生組織的細胞分裂減慢甚至停止，新梢頂端形成假頂芽，細胞伸長也減慢停止。在這個階段，新梢的葉片已經自下而上充分生長，產生和積累的大量碳水化合物開始向新梢外部轉移。同時，澱粉和半纖維素在新梢中積累，蛋白質合成也加強。然後產生木栓層，機械組織中的細胞壁充滿木質素，新芽由草變木，進入成熟階段。
影響新梢生長的因素
主要包括:①品種和砧木。由於遺傳差異，新梢的生長強度差異很大。短枝品種新梢生長緩慢，節間短而緊湊；砧木中矮化砧木對地上部分有明顯的矮化作用，新梢生長受到壹定程度的抑制。在雌雄異株的果樹中，如銀杏、獼猴桃等，雄株的新梢壹般生長旺盛，生長量大；雌株生長勢弱，生長量小。②內源性激素。新梢的生長是生長素、赤黴素、細胞分裂素、脫落酸和乙烯等生長激素不同水平和平衡的結果。在新梢生長初期，借助來自根系的細胞分裂素，生長素和赤黴素在頂端合成，新梢生長加快。隨著枝條的伸長，葉片的生長和衰老，脫落酸和乙烯水平不斷升高，因此生長減緩甚至停止。③貯藏營養。新梢前期所需的有機營養主要來源於前壹年樹木的貯藏營養。葉子長出來，碳水化合物造出來之後，當年的有機營養就轉用了。④環境和培養條件。春季高溫有利於新梢生長，充足的氮肥和水分可以延長春梢生長。北方落葉果樹，秋季適當幹旱，可使新梢提早成熟木質化，有利於安全越冬。紫外線太強，抑制新梢生長，節間短，整樹矮化；紅光有助於新芽伸長。光照不足會使新芽變弱。
優良菌株
看應變。