女性產後忌食寒涼,但不忌食蓮藕,因為蓮藕有很好的去淤作用,所以民間有“新蓮藕不如太醫”的說法
煮熟的蓮藕,性由涼轉暖,有養胃養陰、健脾益氣的功效,是很好的食補。蓮藕加工制成的藕粉和蓮藕滋補品。
蓮藕制成的藕粉、藕片營養豐富,易於消化,具有養血止血、調中開胃的功效。
夏季天氣炎熱,日常飲食要註意清淡,多吃蔬菜水果,少吃肉類,少吃油炸、爆炒類食物。飯菜的品種要多樣化,飲食以進補為主。中醫認為,山藥、綠豆芽、魚肉具有健脾益氣、利水消腫的作用,且不油膩,非常適合脾胃虛弱的人在夏天煲湯或煮粥。牛蒡、銀耳|排骨、苦瓜、蓮子益氣養陰,養胃生津,是夏季的食療佳品。這時,養生之道是:
鯉魚苦瓜湯材料
網魚1,苦瓜200g,檸檬小半個,姜汁1湯匙。
調味品
鹽適量,1湯匙料酒,半茶匙味精,少許糖,8杯高湯。
工作方法
1,鯉魚頭、尾、骨頭,洗凈。
2.苦瓜對半切片,去籽去內膜,洗凈切片;將檸檬洗凈,切片。
3.將高湯倒入湯鍋,加入所有食材和調料,大火燒開後,轉小火慢燉10分鐘。
功效:中醫認為鯉魚性平味甘,有養胃健胃、利水消腫、清熱解毒、止咳降氣的功效,而苦瓜有增進食欲的作用。這兩種材料搭配在壹起可以開胃健脾,清熱降火,清心明目,非常適合在炎熱的夏天食用。
油炸綠豆芽材料
新鮮綠豆芽500克。
調味品
少許花椒、植物油、白醋、鹽和味精。
工作方法
豆芽洗凈瀝幹水分。
燒熱油鍋,將花椒放入鍋中,煮出香味。將豆芽翻炒幾下,倒入白醋繼續翻炒幾分鐘。出鍋時加鹽和味精,即可食用。
功效:綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的功效。炒綠豆芽的方法簡單,味道好,夏天人的胃口也不太好,所以這道菜最適合在這個節氣吃。