巴西和秘魯產姬松茸，人體必需的八種氨基酸都由這種真菌攜帶，其他功效也很強。姬松茸中所含的核苷酸、外源植物凝集素、谷甾醇、油酸和糖是最重要的抗癌成分，這種作用已被現代科學技術所證實。它含有活性多糖，能更好的提高機體免疫力，這類活性多糖越來越受到人們的關註。此外，姬松茸中含有維生素B1、B2、煙酸、硒、鈣、鐵、鎂、鉀等幾種電解質溶液中的正離子以及各種不飽和脂肪和纖維，對身心健康會有很大的幫助。
竹蓀竹蓀是壹種昆蟲花，營養全面，香味濃郁，味道鮮美，長期以來壹直是“草八寶”之壹。竹蓀竹蓀含有大量的碳水化合物、多種營養物質和電解質溶液中的多種陽離子，具有滋補保健、養血健腦、安神健身的功效，能提高人體免疫力。此外，還具有養肝護肝、降血脂、降血脂的功效。冬蟲夏草是壹種食用鏈格，又名蛹蟲草，生長發育在我國北方。蟲草花含有大量蟲草多糖、多種微量元素、營養物質、維生素等微量元素。能調節人體內環境，提高吞噬細胞的功能，對提高人體免疫功能，增強預防疾病的免疫能力有壹定作用。
蘑菇湯的制作流程是1。壹、做大骨頭湯:大家在家做大骨頭湯，用的是壹整只笨雞或者肉雞和1豬腿骨。為了讓骨頭湯新鮮，雞肉被切成了塊，豬腿骨也被切成了中間的幾塊。清洗後放入壹定量的清水中1-2小時，將其中所含的血液完全浸泡，達到最大限度去除腥味的實用效果。
2.把泡好的黑椒雞塊和豬腿骨撿起來，重新清理幹凈。鍋內倒入壹定量的5分鐘冷水，將泡好的黑椒雞塊和豬腿骨放入冷水中，加入30克米酒，燜煮，再燜5分鐘，期間不斷撥出泡沫。這種泡沫是殘血形成的，特別腥，壹定要繼續撥。和豬腿骨塊以瀝幹水分。
3.取壹個沙鍋，倒入壹定量的冷水，燒開後，將焯水的黑胡椒雞塊和豬腿骨塊放入其中，加入50克米酒，紅燒。再撥次生礦物白泡，調成慢火，保持微沸，稱之為“泉樣”，煮6小時以上。如果期間有泡沫，需要連續撥。做骨頭湯的時候，除了米酒，什麽都不用加，以免失去風味，危及骨頭湯的鮮美。
4.蒸好的大骨頭湯用細膩的砂布仔細清洗，去除裏面的泥沙，就成了真正清澈的白湯，大骨頭湯就做好了。
5.解決煮湯過程中的三種食用菌:姬松茸、竹蓀、冬蟲夏草用於此蘑菇湯。將各種幹菌單獨放入碗中，倒入適量開水，浸泡4小時以上。
6.把泡在水裏的幹菌撿起來，清理幹凈。浸泡過的幹菌水必須保存，尤其是浸泡過的姬松茸水。扔掉太可惜了。這種水是國粹，特別好喝。因為蘑菇在幹燥過程中會產生大量的核苷酸，這些都是食用菌濃郁香氣的來源，也是幹菌比鮮菌更醇厚的主要原因。
7.將調好的白湯倒入湯鍋，將洗凈的姬松茸、竹蓀、冬蟲夏草放入湯鍋，燜煮，然後轉文火，保持微沸，煮2小時以上。
8.枸杞用清水浸泡10分鐘，然後撈起清洗幹凈。
9.將枸杞放入湯鍋中，根據湯量加入3-5g鹽，煮3min左右，即可停火。