早點吃姜補湯。
早上吃生姜，保健效果最好。原因是生姜最擅長傳播陽明經的楊琪。早上吃姜是氣血流入陽明胃經的時候，正好產生胃氣，促進消化。此外，生姜辛溫，能加快血液流動，有提神作用。
生姜怎麽吃？早餐最好準備壹碟泡好的生姜，和小米粥壹起吃。泡好的姜吃起來脆嫩，入口有壹點點的酸、辣、甜。再加上粥的清香，巧妙融合，簡單，清爽，細膩，卻是人間最美味。這是最滋補的飲食，效果遠勝於補湯。
下午吃姜，會生病。
很多人都知道晚上不要吃生姜。其實不只是晚上，中午以後也是。如果中午以後不吃姜，很容易傷肺。
中國人保持身體健康，特別註意適應天氣。自然界的陽氣在中午達到頂峰。當它達到頂峰時，它就會下降。午後，陰開始上升，陽開始收斂。生姜生陽，下午吃自然不合適。
中午時分，心經的氣血最為充沛。這個時候吃姜，對於心火滿滿的人來說，無異於火上澆油。心火會燒得更旺。城門失火，殃及池魚。我們的肺是池子裏的魚。心火太旺，肺受創，就會出現咳嗽、哮喘、痰熱等各種癥狀。
下午吃姜會導致消耗。陰虛火旺的人要記住。
晚上吃姜，死了。
網上流傳著壹句類似的民間諺語，“早上吃姜等於補湯，晚上吃姜等於吃砒霜”。很多人害怕“砒霜”這個詞，問為什麽。看了網上壹些解釋的文章，道理是對的，可惜他們只知道壹件事，卻解釋不了為什麽“砒霜”等於吃砒霜。
為什麽晚上不能吃姜？姜是壯陽的。夜間人體要養陰抑陽。吃姜適得其反，逆天。這個時候吃姜有幾大危害:1，讓人興奮的睡不著覺。2.刺激神經，影響心臟功能。3.內火郁結，耗肺陰，損腎水。
僅這壹點，不足以說明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。最關鍵的原因是，人壹般都是晚上喝酒，如果和姜壹起喝，危害很大！
姜酒同吃，百日毀心。姜和酒都是熱的東西，姜是借酒入經脈，酒是借姜入臟腑。晚上喝生姜和蔬菜，相當於吃了慢性毒藥。民間建築案中，有姜酒百日腐肺殺人的故事。其實生姜和酒壹起吃不僅會傷肺。久而久之，內臟就會受傷。歸根結底，還是酒會害人性命。
為什麽晚上不能吃姜
冬天吃蘿蔔，夏天吃生姜，不需要醫生開處方。自古以來就有生姜能治百病的說法。據湖北省中醫院消化內科副教授葉松介紹，夏季多吃生姜不僅可以避免中暑、緩解疲勞，還可以殺菌、幫助消化。
據說，炎熱的夏季氣候會使唾液和胃液分泌減少，導致食欲大減，而生姜中所含的揮發油、姜酚和氨基酸能促進消化，增加食欲。同時，人在夏天總會感到疲倦乏力，容易出現失眠等癥狀。中醫認為，生姜有化痰止痙的作用，炎熱季節食用可興奮神經，提神醒腦。
此外，他解釋說，夏季之所以會出現心慌、中暑，與排汗功能差有關。生姜有發汗止嘔的作用。平時吃能起到預防作用，中暑時吃能及時緩解癥狀。有些人夏天容易拉肚子，是因為人體內的陽氣外泄，腹部比較涼。生姜是壹種溫熱的食物，可以驅散體內的寒氣。
夏天人們喜歡吃生冷的食物，壹不小心就會引起腸胃炎。生姜對腹瀉、惡心、嘔吐有極好的治療作用，它含有壹種芳香的揮發油——姜酚，具有辛辣健胃、解毒的作用。腹瀉後可用生姜9克、茶葉9克煎服。
炎熱的天氣使人們整天離不開電風扇和空調，冷熱溫差的增大使許多人受寒、感冒、發燒、頭痛、鼻塞等。告訴記者，生姜能入肺散寒，外感風寒者可取生姜30克，加紅糖，溫水沖泡，趁熱服用。此外，生姜的吃法還有很多，可以炒菜、煲湯，煮粥的時候加入姜絲。在餃子餡中加入姜末不僅可以使它更加美味，還可以幫助醒胃和開脾。
特別提醒，生姜雖好，但也要註意壹些用法和禁忌。壹般來說，生姜最好不要去皮，去皮後生姜的整體功效無法發揮；不要吃爛姜。腐爛的生姜會產生壹種毒性很強的物質，能使肝細胞變性壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。陰虛火旺、目赤內熱或有癰、肺炎、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，不宜長期食用生姜。
壹種姜茶的制作方法
練習1:
材料:生姜10克，綠茶(茶葉)5至10克，冰糖30克，水300毫升(約壹杯半)。
做法:將姜洗凈，切成五等份，與茶水同煮五至十分鐘，去渣去茶，加糖調勻後飲用。如果妳不想從茶中獲得咖啡因，妳可以把生姜磨成姜末水，加入糖。如果不需要冰糖，也可以用生蔗糖。
練習2:
材料:生姜20克，紅糖50克，水適量。
做法:先將姜洗凈，刮去外皮，用刀壓爛切碎，放入砂鍋中加水煮沸，再用文火煮15分鐘，加入紅糖，再煮開，離火。
特點:味甘、辣，有活血化瘀、散寒的作用。