張學良身體基礎不好，也就是說他沒有長壽的天賦。據他告訴張有坤，他家的晚輩，他生來就有天災人禍，他生來就有異相。
他說:“我出生的時候(方言:出生)，有很多奇怪的事情。妳看，我的頭骨上有壹條縫。本來顱骨就有很多縫，但是妳的長得好，我的就沒有。保羅在聖經中說，上帝在我出生之前就造了我。我可以說我的下輩子是我媽在大車上生的。我媽媽在逃亡。她在壹輛大車裏生下了我。所以我在撞車的車上生了個孩子，所以頭骨不好。我母親在飛行中生下我後生病了。她沒奶，我也沒奶吃。那我怎麽活下去？所以我以前身體不好。曾經有個醫生說我身體不好，很不好。”
張學良是怎麽活下來的？據他說，是他媽媽帶著他，靠他姑姑從他爺爺家偷了點米來幫他們。他是喝米湯長大的。
多虧了東北的優質大米，張學良才有米湯吃，才得以保住年輕的生命。在人們的印象中，米湯是窮人家才有的食物，沒有什麽營養。其實這是壹個錯誤的概念，深深的誤解了米湯。米湯是健康專家非常看重的壹種食物。
米湯也叫米油，是煮粥或用精米煮幹飯時，鍋表面凝結的壹層粥油。米湯味甘性平，能滋陰強筋，有很好的滋補作用。清代名醫王世雄在《飲食譜·有息》壹書中說:“窮人患虛損，用稠米湯代替參雞湯，是奇跡。”也就是說，窮人吃不起人參，江南人用米湯當參雞湯，往往有奇效。
米湯為什麽作用這麽大？《本草綱目》中有解釋:“米油，威力可真發，人最胖。又黑又瘦的人吃了，壹百天就胖又白了。以其養陰，勝於耕地。”地黃，地黃的繁殖體，是中醫常用的補血藥物。所以吃不起人參的人，沒奶吃的寶寶，喝米湯真的可以強身健體。張學良成年後身體健康。不用說，是米湯彌補了他先天的身體缺陷。
不過這裏說的米湯壹定要用大鍋飯煮，而且壹定要粘稠才有效果。如果米飯太小或太薄是不可接受的。
無獨有偶，上世紀80年代在中國廣東興起的“米粥”飲食熱，從另壹個側面證明了“米湯滋補”的合理性。廣東“米粥”不是人們所說的白米粥，而是用文火熬制的米粥，在熬制過程中不斷加入米漿，使粥湯粘稠，米油成分充分溢出，米粥成為體虛者的首選。
在張學良的葬禮上，親友們向他獻上了壹籃鮮花，其中最顯眼的是壹束東北稻花香。據知情人透露，稻花香有兩層含義:壹是表達對養育了張少帥的東北大地的感激之情；第二，代表張學良家族，滋養張家兩代人的米湯顯示了張德和升遷的意義。