大家對健脾開胃的理解可能是吃壹些山楂、鹹菜、鹹菜。當然，吃開胃菜也是開胃的。但更高效的開胃菜是開胃時開胃，開脾時開脾。在中醫的經絡系統中，我們的12小時分別對應我們的12臟腑或12經絡，每個小時對應的每個臟腑也叫開竅。比如我們稱之為早上開胃，早上開脾。那麽為什麽早餐很重要呢？早上對應的胃是7:00~9:00，早上對應的脾是9:00~11:00。我們的早餐基本都在這個時候，早餐的作用其實就是開胃。
現在我們有壹句話，壹年之計在於春，壹日之計在於晨，晨相當於壹日之春。從保健的角度來說，保健就是讓我們活下去的保健機器。所以早餐不僅營養豐富，而且開胃健脾，還有強身健體的作用。因此，真正高質量的早餐不僅能保證壹天的生機和活力，還能刺激食欲，健脾。即使是早飯後，很多人在中午前就餓了，這是對的。
種子代表生命力，谷物是種子中最好的東西，有稻谷、小米、小米、小麥、糯米。大米指的是大米，也就是大米，小麥是面粉，小米是小米，第壹個小米是北方的壹種黃米。他寫在高粱和小米之間，下糯米指大豆，所以有”。就是每頓飯都要有米飯，而且要以米飯為主，因為這是我們本質的基本保證。？
五谷之首就是我們的大米，大米。為什麽我們稱大米為主食？所以，關於脾胃的元氣問題，早餐和米飯是聯系在壹起的。每天早上喝粥或者米糊，就是用種子給我們開脾胃。當然，有人可能會說喝粥或者喝糊塗營養不夠。我們不建議只喝粥或米糊，早餐吃粥或米糊，而首先進入脾胃系統的食物就是粥或米糊。
健脾開胃的食物有哪些？？
1、銀杏:銀杏具有極高的營養價值，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維和多種維生素。經常吃銀杏可以幫助陰美容，有效抗衰老，促進血液循環，使皮膚容光煥發。另外，用銀杏煮糖水有健脾胃的作用。
2.蓮子:蓮子是壹種收斂性很強的藥，能補中、止瀉。李時珍《本草綱目》說:？蓮子可以加厚腸胃，治療白帶。？蓮子有收斂作用，常食可治脾虛泄瀉；消化不良，整天坐立不安，或者飲食減少的孩子可以用蓮子。老人失眠多夢，思想困擾。蓮子可以用來幫助他們睡眠。？
牛奶:牛奶中的物質會在胃黏膜上形成壹層保護層，可以養胃，保護胃黏膜不受損傷。是最理想的天然養胃食品。而且牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，容易被人體吸收。但有些人不能空腹喝純牛奶或酸奶，以免拉肚子。