在辦公室坐八個小時，皮膚幹燥，身體缺水，急需健康食品的拯救。如今，每天帶壹個水果出門，是很多細心OL的習慣之壹。在所有的水果中，蘋果的平均分最高。西方營養學家認為蘋果營養豐富全面，而中醫認為蘋果是性情溫和的水果，適合各種體質的人食用。營養學家發現，壹個蘋果可以提供4000 ~ 6000的抗氧化劑，是人體抗衰老的好幫手。“壹天壹蘋果，醫生遠離我”是壹句著名西方諺語。下午三點，能量補充的首選當然是蘋果。
小貼士:建議和皮壹起吃，因為皮中約有1/3的營養物質存在。
胡蘿蔔——補充皮膚營養
β-胡蘿蔔素主要分布在人體的表皮和粘膜下，抵禦自由基和紫外線的入侵，負責保護皮膚和粘膜的健康。β-胡蘿蔔素被營養學家稱為“皮膚營養素”，是天然的防曬霜。夏天來了，即使隔著落地窗在辦公室，也要註意皮膚免受有害紫外線的侵害。每天出門前吃壹根中等大小的胡蘿蔔，下午三點左右吃，可以滿足身體對β-胡蘿蔔素的需要
提示:壹般認為，胡蘿蔔必須煮熟才能充分吸收β-胡蘿蔔素。其實吃煮熟的胡蘿蔔可以提高β-胡蘿蔔素的吸收率，但並不顯著。加熱會部分破壞胡蘿蔔中的B族維生素、維生素C和抗氧化劑，增加含糖量。如果覺得在辦公區吃胡蘿蔔不雅，可以把胡蘿蔔切成小塊，放在保鮮盒裏帶到辦公室，用牙簽挑著吃。
核桃-增強大腦活力
在信息時代，所有的競爭最終都是腦力的競爭。核桃是最著名的健腦食品——因為它含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營養物質，尤其是亞麻酸和維生素E，有利於提高記憶力。此外，亞麻酸可以轉化為大腦的主要成分DHA，所以核桃是最適合腦力勞動者的健康零食。
小貼士:最好是帶殼的生核桃，現吃現吃，因為核桃直接暴露在空氣中太久會被氧化破壞。另外，最好不要吃熱加工的核桃食品。因為加熱超過70攝氏度，核桃中的亞麻酸就會被破壞。
杏仁-讓我們長壽。
堅果總是很受歡迎，尤其是在下午3點大腦疲憊的辦公室裏。如果在乎身體健康，不妨在抽屜裏準備壹小袋杏仁，隨時補充有益脂肪酸。營養學家研究發現，杏仁富含維生素、礦物質、氨基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營養成分，尤其是單不飽和脂肪酸、維生素E和硒。位於喜馬拉雅山谷的巴基斯坦韓石是世界上最長壽的人的家園，杏仁是他們的日常零食。
小貼士:杏仁分為甜杏仁和苦杏仁。甜杏仁又大又扁，苦杏仁又小又粗。苦杏仁毒性小，不能多吃。壹般用作止咳通便的藥物。研究表明，每天吃20 ~ 25顆甜杏仁，可顯著降低心腦血管疾病的風險。甜杏仁要帶皮吃，因為杏仁皮富含抗氧化劑。
雞蛋——天然廉價的蛋白質來源
抗衰老專家建議，當妳感到饑餓時，首先應該補充的能量是蛋白質，而不是碳水化合物。雞蛋是比餅幹更健康的零食——它們不會產生太多熱量，還能為身體提供營養。營養學家發現，雞蛋中氨基酸的比例與人體非常接近，被稱為氨基酸的“黃金比例”。而壹個中等大小的雞蛋可以提供5克左右的蛋白質，非常適合作為辦公室休息的健康零食。
小貼士:蛋黃中含有DHA和卵磷脂，所以吃雞蛋時不要把蛋黃扔掉。壹種誤解是吃雞蛋會增加血液中的膽固醇含量。其實對於青壯年來說，每天吃1 ~ 2個雞蛋還是健康所必需的。
黑巧克力-人人喜愛的快樂食品。
黑巧克力是世界上最著名的滋補食品，也是讓我們的味蕾和大腦壹起快樂的食物。黑巧克力富含維生素、礦物質、氨基酸、脂肪酸、抗氧化劑、膳食纖維等營養成分，尤其是蛋白質、膳食纖維和生物類黃酮。具有很強的抗氧化作用，屬於優質抗氧化食品。
提示:普通巧克力只含有少量可可粉，其余都是糖、油脂和添加劑，不僅對血管健康有害，多吃反而有害。因此，提醒自己只吃黑巧克力是明智的。
豆漿——辦公室供水的最佳選擇
下午三點是給身體補水的好時候。除了妳喜歡的咖啡和茶，壹杯豆漿是更好的選擇。營養學家認為，大豆是唯壹與肉類營養相當的植物，被譽為“植物肉”——大豆富含優質蛋白質、卵磷脂、異黃酮、低聚糖等營養成分。
這表明豆漿是壹種安全的植物雌激素來源，也是壹種非常健康的女性食品。如果喝豆漿不方便，讓自己每天吃壹小包豆類食品也是壹種替代方式。
果蔬汁-身體所需的日常水果和蔬菜
水果和蔬菜富含維生素、礦物質、活性酶、葉綠素、膳食纖維和天然植物化學物質，尤其是抗氧化劑。營養學家建議我們每天應該吃至少七種不同的水果和蔬菜。忙碌的專業人士通常沒有時間完成這項任務。好在市面上有很多混合果蔬汁，方便妳隨時補充身體所需的營養。
提示:壹般來說，蔬菜的營養價值超過水果，水果不能代替蔬菜。深色蔬菜比淺色蔬菜更有營養，葉子比根莖更有營養，葉菜比瓜類更有營養。妳可以根據當天吃的果蔬種類，靈活決定選擇果蔬汁的哪些成分。
葡萄——保護血管的健康飲品
紅葡萄(或紫葡萄)富含多酚類物質，尤其是果皮和種子中，尤其是種子中。葡萄籽提取物中含有27種原花青素(OPC)，抗氧化能力是維生素C的20倍，維生素e的50倍，英國著名營養學家帕特裏克·霍爾福德(Patrick Holford)發現，葡萄中還含有過氧化物酶和過氧化氫酶，是非常值得推薦的健康食品。美國諾貝爾獎獲得者路易斯·伊格納羅(Louis Ignarro)認為，紫葡萄汁中多酚類物質的含量與紅酒相當，保健功能也相當。這對不喝酒的人來說是個好消息。
提示:建議葡萄和帶籽壹起吃。研究發現，如果每天喝兩杯紫葡萄汁，可以大大提高血液中壹氧化氮的水平，防止血栓的形成。
棗——最美的女性食物
作為女性，補鐵補血是基本的養生美容功課。紅棗是鐵的天然來源。中醫說:壹日五棗，青春不老。辛苦的女戰士可以選擇下午3點用紅棗滋養自己。在我們辦公室的抽屜裏，紅棗可以作為不間斷的營養供給。
小貼士:可以用紅棗泡茶，也可以直接食用。總之，養成壹種習慣就好，幾年後妳會發現妳的氣色變了。