西瓜味甘，性寒，民間也稱之為“冷瓜”。是瓜類中消暑解渴的首選。民間有句話叫“天半個瓜，天熱不算什麽”。夏季出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急性發熱時，應以西瓜為輔助治療。適量吃西瓜確實有滋陰清火的作用，但吃多了會利水，會傷陰，引起陰虛火旺，引起咽幹、疼痛等壹系列上火癥狀。脾胃虛寒、消化不良的人，西瓜不能吃太多，容易導致腹瀉、腹脹。
2.蘆薈油
蘆薈味極苦，性寒，功能止瀉。蘆薈可以清除腸道和肝臟毒素，清潔血管。臨床上主要用於治療腸熱便秘、營養不良、蟲蛀、淋巴結核、疥瘡、胸膈刺激等。經常使用蘆薈產品可以保持體液堿性，保持健康。每天吃足夠的蘆薈產品，還可以幫助身體減少對食物中油脂的吸收，達到更好的減肥排毒目的。
3.蜂蜜
營養豐富的蜂蜜還能降火，這個不難解釋。蜂蜜本身有潤腸的作用，加上清熱解毒的功效，很難上火。此外，蜂蜜還有美容養顏的神奇功能，非常適合女性朋友食用。
4.苦蕎麥
苦蕎麥，別名“麥博”、“吳邁”、“喬華”，《本草綱目》中記載:苦蕎麥味苦，性平，性寒，有益於氣力、精神、耳目、降氣、寬腸、健胃。傳統醫學和現代醫學均證明，苦蕎具有降血糖、降血脂、降尿糖、預防便秘的功效，被權威專家稱為“三大健康食品”、“21世紀人類的健康食品”。
5.鴨肉
鴨肉味甘、鹹、涼。根據中醫“熱則寒”的治療原則，特別適用於低熱、體虛、少食、大便幹燥等體內有熱的人。
6.蓮子
夏天最適合養心，因為夏天心臟最弱，暑熱容易煩躁難過，容易心酸血性。蓮子芯雖然味苦，但能清心降火，是養心安神的佳品，還能健胃。
7.冬瓜
冬瓜含有人體所需的多種維生素和微量元素，能調節人體代謝平衡。而且冬瓜有清熱解暑的功效，夏天多吃冬瓜，解渴消暑利尿。
8.山竹
“盛夏”的原因是春季空氣沈悶，濕度低，但如果妳有上火的跡象，說明妳對新鮮果蔬的攝入還是有所欠缺的！山竹是眾所周知的降火水果。吃山竹對熄滅妳的“火氣”很有用！
9.苦瓜
苦瓜中含有獨特的苦瓜甙，夏季食用後能祛暑清心，對胃熱病、濕熱痢疾、吐瀉、血尿有很好的療效，夏季可適當食用。所以苦瓜和苦菜更適合清肝膽和胃腸道的火，也有解毒的作用。如果妳有咽痛、口臭、紅眼等癥狀，適當吃點“苦”是沒問題的。
10，菱角
荸薺洗凈去蒂後可入藥。性是甜蜜而平淡的。入肺、胃經。清熱解渴，利尿化痰，降血壓的功效。可用於治療因發熱、口渴、食欲不振、大便不通、肺熱咳嗽等引起的津液損傷，對濕熱黃疸、腎炎水腫、某些眼病也有壹定療效。
11，蘋果
味甘涼，有生津除煩、開胃健脾、潤肺悅心、澀腸止瀉的功效。可降低膽固醇，預防動脈硬化，具有抗癌作用。但心肌梗塞、糖尿病患者不宜食用，因為含有較多的酸，容易引起便秘。
12，芹菜
芹菜也是涼性蔬菜，可以清熱解毒，而且芹菜含有大量的粗纖維，可以刺激腸胃蠕動，對通便排毒也有好處。
13，牛奶
很多人認為夏天喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁。其實牛奶不僅不會上火，還能更好的解毒，去肝火。中醫認為，牛奶性微寒，能起到滋陰清熱解毒的“去火”作用，而且牛奶中含有70%左右的水分，能更好地補充人體因大量出汗而流失的水分。需要註意的是，牛奶千萬不要凍成冰，否則很多營養成分都會被破壞。
14，莉莉
百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神。用於發熱後余熱、恍惚、失眠、多夢、抑郁、悲傷、哭泣等癥。
15，黃瓜
黃瓜的含水量為96%-98%，是蔬菜中最高的。它含有非常柔軟的纖維素，對促進腸內腐爛食物的排泄，降低膽固醇有壹定的作用。而且《本草求真》中說黃瓜“味甘寒，能清熱利水”，所以也是夏季降火解暑的佳品。
16，大豆
大豆在滋陰“去火”的同時，還能補充蛋白質，高溫大量消耗蛋白質。在大豆富含的植物蛋白中，肽可以降低血清膽固醇，加速脂肪的燃燒。此外，大豆卵磷脂是體內產生有益膽固醇的催化劑。
17，西紅柿
雖然壹年四季都可以看到西紅柿，但夏天的西紅柿最豐富、最甜、最有營養。還能清熱解毒，平肝“去火”。
18，金銀花
夏天喝茶是個不錯的選擇，也是非常好的保健食品，既能降火，又能放松全身。金銀花享有“藥店中的仙女”的美譽，具有清熱解毒、利尿除濕的功效，非常適合在夏季出現濕熱瘀阻、口幹口渴、小便赤赤、大便秘結、目赤腫痛等癥狀時食用。每天喝壹杯對妳的健康有好處。
19，茄子
茄子性涼，既有清熱解暑的功效，又能滿足女生強身健體的需要。含有多種維生素，特別是紫茄子含有較多的維生素P，能增強細胞粘附力，改善微血管彈性。醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，預防高血脂引起的血管損傷，可作為高血壓、高血脂、動脈硬化等疾病的輔助治療。
20.小紅蘿蔔
蘿蔔，民間稱蘿蔔為“小人參”，並非完全沒有道理。蘿蔔不僅營養價值高，還是防止上火的好幫手。葫蘆島吸脂對於已經抑郁憤怒甚至產生痰的人，有很好的清熱化痰效果。如果要比拼降火能力，綠蘿最好，其次是紅皮白心的。
專家指出，白菜、菜花、山楂、葡萄含有豐富的礦物質，尤其是鈣、鎂、矽，有安神降火的神奇功效。所以，夏天要多吃，經常吃這些食物。